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前言无论是家常菜还是上席菜，鸡爪都是餐桌上常见的菜品。鸡爪虽然以骨头为主，但是硬骨少，软骨多，大家可以嚼得动，特别有嚼劲，而且还越嚼越香。皮质劲道，肉质细嫩可口。鸡爪的做法有很多种，常见的有卤鸡爪,红烧鸡爪，柠檬泡椒凤爪、虎皮凤爪、蒜香凤爪...