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卤肉到底是用的冷冻肉还是新鲜的肉？如果是冷冻肉，为啥吃起来却没有腥味臭味，味道和口感和新鲜的肉一样呢？有经验的人会发现，自己家冰箱里长时间冷冻的肉，再拿出来烹饪后，肉就会有一股“哈喇味”或者是比较重的腥味。所以很多人就断定，在熟食店买到卤肉...

南京六合有名的美食是猪头肉，当地有好几家做猪头肉的小店，已经开了三四十年了，有的还被评为了非物质文化遗产，据说乾隆当年下江南，喜欢在此地逗留，就是因为这里的猪头肉好吃。六合的猪头肉被大家熟知的有李鼎记，夏家卤菜，可这两家却被食客认为都不及滕...

卤肉可以说是我们日常生活中餐桌上很常见的一种美食了，在我国任何一个地方都能看到它的身影，甚至每一个小区附近都有卤味店，对于喜欢吃肉的人来说，想吃卤肉直接买点回家，当作主菜和下酒菜都非常的不错。虽然在全国各地都能吃到卤肉，但也因为饮食习惯和地...

本网讯（记者陈欢实习记者石磊）近日，本报陆续接到市民反映称，位于陕西省西安市长安区韦曲南街176号的长安区城南综合批发市场存在食品安全隐患问题，市民朋友表示担忧。　　对此，本报记者对长安区城南综合批发市场进行了实地调查。　　记者进...