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本期看点1、现象：拆解海底捞、大龙燚底料厂模式2、分析：自建供应链，还是找第三方合作？3、趋势：后疫情时代，共享供应链成主流第1279期文|田果巴奴、大龙燚等自建底料厂宿命是IPO？一直以来，“火锅连锁企业该不该开底料厂”的话题众说...

有人卷学习。有人卷颜值。有人卷父母。...俗话?都说万物皆可卷，但你听过“卷翻车”吗？最近，互联网“翻车巨头”拼多多又双叒翻车了！这次是因为平台商家公然明码标价卖母乳。细数拼多多的“翻车”过往，履历相当惨烈：远程删用户手机照片疑云花...

海底捞摆地摊，推出10元盒饭，有水果还有汤，网友吐槽：不务正业近日肚子不舒服，下班后于是来到了小区附近的一个商业广场药店买药，这个商业广场以往非常热闹，药店旁边全是各种各样的餐馆，有蜜雪冰城，有华莱士，有肯德基，但是这次去买菜却发现整个广场...

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人｜作者：棉花籽的后花园本文既有肉类供应商，又有蘸料、小吃、调料供应商，先点赞收藏慢慢看。第一家：千味央厨他家专门跟各大餐饮连锁店、酒店、团体食堂合作的。最出名的是它家的肯德基和永和的安心油...

这两年，“火锅+”愈演愈烈。从“+产品”，到“+场景”，再到“+模式”，全国42万家火锅店，逐渐在“火锅+”的赛道上掀起了一股全新潮流。“海底捞自制啤酒年销量高达4.3亿，竟相当于一家小型酒企”的消息登上了热搜，震惊不少网友。大家都知道海底...