重庆有这么一家火锅店，啤酒只卖1块钱，然而老板不但不亏钱，还能反赚180万。

【1】案例背景

陈勇就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说到这位陈勇啊，他其实是我的前同事，只不过由于他做过一些不好的事情，所以导致去年的时候，被公司劝退了。也正是因为他做过的那些事，搞得我们对他的印象都不好，在得知他后来靠着开火锅店，年赚180万的时候，我们还感到非常惊讶。

陈勇这个人呢，什么都好，都是非常喜欢占小便宜。说实在的，谁不喜欢啊占小便宜呢？但是我们得学会适量，如果你真的什么便宜都想占的话，其实也挺讨人厌的。

就拿陈勇来说，在公司上班也有好几年了，但是非常喜欢“偷鸡摸狗”。比如今天公司新买了两盒咖啡，他回头就给带回家了，今天公司新放的卫生纸，他都能顺回家。如果只是这些东西都算了，他就连公司新买的洁厕灵，他都要拿回家，这真的太丢份儿了，大家实在是受不了他了，无奈之下选择了举报，于是他被劝退回家了。

没想到陈勇辞职之后，没有继续找工作，反而是自己创业开了一家火锅店。偏偏他的火锅店经营得还非常好，短短一年就赚了180万。这不，前两天他还特地来了一趟公司，给我们炫耀他火锅店的收入。其实就这点收入来说，也不值得我们过多讨论，只不过呢，我觉得陈勇经营火锅店的方式非常新奇，所以今天就在这里把这事儿当做一个案例，给大家讲讲。

【2】方案介绍

经营一家餐饮店，想要生意好的话，口味、服务、营销肯定都得搞好，这三点，那是一点都不能差。很多老板在口味和服务方面都做好了，可就是营销方面都做不好，因为在很多人的观念里，营销就等于是骗术，而我们做生意，恰恰要学会诚信为本。

但其实，营销只不过是一种小手段罢了，能通过活动给自己创造一定的优势，从而带动顾客进店消费。而陈勇的营销方式呢，也非常简单，就一招：啤酒只卖1块钱。

好了，接下来就给大家讲讲，这“1元啤酒”的盈利逻辑。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

我们去别的餐饮店吃饭的时候，如果要喝啤酒，是不是都得花钱？大多数餐饮店的啤酒都不便宜，本来一瓶啤酒的成本也就一块多，两块钱不到。但是呢，这些餐饮店老板想赚钱么，都会把啤酒卖到六块钱一瓶，有些甚至是十块钱一瓶。

有些老板就说了，啤酒的利润空间是很大的，至少都是500%，既然能赚啤酒的利润，为什么还要把啤酒亏本卖给顾客呢？其实非常简单，因为你只不过是让出了啤酒的利润，你就可以锁定顾客多次来店消费，这不是更加划算的事情吗？如果你没有顾客，就算啤酒的利润高达1000%，那又有什么用呢？

陈勇是怎么做的呢？他在火锅店推出了一个活动：只要顾客花费1块钱，就可以购买1瓶啤酒。不过呢，这个啤酒是1000瓶起卖的。换句话说，顾客只要花费1000块钱，就可以获得1000瓶啤酒。

有些人觉得，1000块钱太贵了，根本不会有人去买的。但是对于一些喜欢吃火锅，同时又喜欢喝酒的人来说，这个活动绝对是不能错过的一个活动。毫不夸张地说，在陈勇推出这个活动的第一个月，光是啤酒费用，陈勇就收了七位数。

那么后续的话，陈勇又是如何盈利的呢？陈勇开的是火锅店，顾客不可能进店只喝啤酒，不吃火锅吧？这样的顾客几乎没有，大家都是来吃火锅的时候，顺便喝啤酒的。所以呢，陈勇就是利用这1000瓶啤酒，吸引顾客多次进店消费。顾客每次进店的时候，又会花钱吃火锅，而这个火锅所带来的利润呢，就是陈勇的盈利点。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

最后，陈勇就是这样，利用“啤酒只卖1块钱”，不亏反赚180万，赚得盆满钵满。

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