香菇多糖具有绿色、安全特点 未来应用前景较好

　　香菇多糖是指从食用香菇子实体、菌丝体和发酵液中提取的一种有效活性成分。香菇多糖属于多糖类化合物，外观多为灰白色粉末，易溶于热水，水溶液呈透明黏稠状，不溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。香菇多糖具有增强免疫、抗肿瘤、抑菌、抗病毒等功效，可作为免疫增强剂、杀菌剂、食品添加剂等应用在医药、农业、食品等领域。

　　我国是全球第一大食用菌生产国，国内食用菌种植品种繁多，在食用菌中，香菇又是第一大品种。我国香菇种植规模庞大，主产区分布在河南、河北、福建、湖北、陕西等地区，2020年，我国香菇产量达到1150万吨以上，出口量超过60万吨。香菇多糖是香菇的主要有效成分，发展香菇多糖产业，有助于延伸香菇产业链，提高香菇产业深加工程度。

　　根据新思界产业研究中心发布的《2022-2026年中国香菇多糖行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，我国香菇种植规模大、行业产量高，香菇多糖原材料供应充足。在国内，香菇多糖相关供应商较多，包括辽宁微科生物工程股份、北京三浦百草绿色植物制剂、山东信得科技股份、山东圣鹏科技股份、南京绿叶制药有限公司、上海慈瑞医药科技股份等。

　　早期香菇多糖主要应用在医药领域，用于增强人体免疫能力，相关药品有注射用香菇多糖、香菇多糖片、香菇多糖胶囊等，多用于治疗不能手术或复发的胃癌、结肠直肠癌、肺癌等。在临床上，香菇多糖一般与化疗药物联合使用，如香菇多糖+替加氟、香菇多糖+阿霉素、香菇多糖+丝裂霉素等。

　　后随着研究不断深入，香菇多糖凭借良好的抗植物病毒活性，在农业领域也得到广泛应用。作为一种植物源农药，香菇多糖具有高效、广谱、绿色、安全、天然等特点，可满足绿色农产品生产需求，未来应用前景较好。香菇多糖可防治番茄花叶病毒病、马铃薯病毒病、玉米粗缩病等，适应作物包括番茄、玉米、小麦、马铃薯、水稻等。

　　新思界行业分析人士表示，我国香菇行业产量高，发展香菇多糖产业具有原材料优势，但目前来看，国内含有香菇多糖成分的产品种类仍较少。香菇多糖具有环保、天然等特点，在医药领域，香菇多糖有望成为最理想的抗肿瘤药物；在农业领域，香菇多糖广谱、高效，可满足绿色农产品生产需求。未来随着应用领域扩展、市场需求升级，香菇多糖市场发展前景较好。

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