一、掌控开业进度

开业筹备是连锁创业者在开设店面时都会遇到的一个阶段，这个阶段非常重要，很多连锁创业者容易忽视，导致在后续经营过程中遇到不少麻烦。

在开业筹备阶段，掌控开业进度至关重要。

通常在确定了店铺之后，连锁创业者要用一到两个月的时间进行装修，这通常是打造品牌绕不开的一个筹备期。

1、确实设计

对于一个连锁品牌来说，在进入装修阶段之前，应该已经确定了品牌定位、产品结构，做好了平面设计和空间设计。

2、施工

按照店铺大小和面积调整空间设计至少需要20~30天，而施工时间可能需要30~45天，当然施工时间与店铺面积和空间设计的复杂程度相关。

所以，在这一阶段，连锁创业者需要与施工队沟通确定《施工进度表》，确认在多长时间之内完成哪个部分的施工。

3、工服和设备

工服的定做需要15~20天完成，设备的定做需要10~15天完成。

连锁创业者需要根据装修进度，规划定做工服和设备的时间。

4、招聘培训

当装修完成三分之一或接近一半的进度时，连锁创业者就要考虑招聘事宜了。

连锁创业者要先招聘管理团队，包括店长和关键岗位，然后再与他们一起招聘员工。

之后还要进行15天左右的集中培训。

5、营销推广

可以提前增加店面的曝光，为开业活动奠定基础。

在店面开业前十天，营销工作和人员培训要持续进行。

6、检查清洗

在开业前3~5天，前厅基本装修完毕，此时家具和物料便可以进场。

店面所有人员要对所有设备、家具和设备开展清洗、摆放工作，同时要测试设备的稳定性，调试产品和流程，测试水电、收银、监控系统等。

7、排练

在开业前一天，连锁创业者可以进行一次试营业或者召开一次动员大会。

8、开业

在开业后，连锁创业者可以进行为期十天或者一个月的试营业，可以不做大量的活动，重点在于理顺内部流程，而后便可以尝试做一次真正的开业活动了。

二、办理店面证照的注意事项

在确定了品牌名称、品牌标识后，连锁创业者一定要进行商标的注册。

随着商标侵权事件的频繁曝光，现在越来越多的连锁人开始重视注册商标这件事。

在注册商标时连锁创业者需要注意商标的排他性、独占性、唯一性等特点，规避侵权风险和品牌纠纷。

在注册完商标后，连锁创业者还需要办理很多证照，包括消防许可证、环保审批许可证、排污许可证、服务许可证、营业执照、组织机构代码证、税务登记证等。

在办理完以上许可证后，连锁创业者便可前往当地工商部门办理营业执照。

只有办理了营业执照，连锁才可以开始对外营业，所以营业执照的办理是连锁开业前十分重要的一个环节。

连锁创业者在开业前，应按照法律规定办理所有必要的证照，做到有证经营、合法经营。

三、如何严格跟进设计和装修

设计和装修是店面筹备期间要开展的重要工作，连锁创业者一定要严格跟进。

而做好这两项工作，通常需要很多部门和人员的密切配合。

要完成设计和装修两个环节，设计人员和装修人员的配合必不可少。

1、从设计方面来说

在设计师做完平面设计图和效果图后，需要工程人员跟进施工队有没有按照平面设计图的布局进行装修、细节之处是否完成到位。

2、从装修方面来说

对于连锁创业者来说，在装修方面需要跟进的几点如下所示。

1）装修的工期：连锁创业者或者相关人员要严格跟进装修进度，督促装修人员在工期内完成装修工作。

2）装修材料的采购和使用：连锁创业者需要跟进的是对方的采购价格是否合理；还要关注是否按照最经济、最合理的装修方式进行装修。

3）工艺：相关人员应熟悉设计师的设计方案，了解设计师要求的装修工艺，明确装修细节，如哪些地方可以钉，哪些地方可以挂，哪些地方用胶水粘。

四、如何为门店招人

对于一些新成立的连锁企业，招人就是一个很大的挑战。

如果你是一个连锁创业者，怎么解决招人的问题？

连锁创业者在招人之前需要明确几个关键点：

第一，通过哪些渠道招人；

第二，要招什么样的人；

第三，怎么留住招来的人。

通常来说，招人的渠道有以下几个。

1、网络招聘：相关人员可以在一些常见的招聘网站上发布招聘通知，也可以主动在招聘网站上搜索符合招聘条件的人才。

2、线下招聘会招聘：相关人员可以到一些集中的招聘会上寻找符合招聘条件的人才。

3、通过猎头机构寻找符合招聘条件的人才：对于一些高端管理人才，或者经验型人才，连锁创业者可以通过与猎头机构合作，寻找符合招聘条件的人才。

为了增加对员工推荐人选的激励，连锁创业者可以设立“开业筹备奖励金”，为新进员工以及推荐人员成功的员工发放奖励金，这会在很大程度上加快招人的进度。

同时连锁创业者要在了解整个行业、同业态的工资待遇后，设计一个具有吸引力的薪酬体系，如提供“基本工资+绩效+补贴+五险一金”的薪酬体系。

在通过面试、招到符合自己招聘条件和企业文化的人员后，连锁创业者就要思考怎么留人了。

兑现招聘信息中的承诺是基本保障，除此之外，连锁创业者还要营造良好的工作氛围，让所有员工感受到家一般的温暖，将店面当作家一样守护，只有这样才能让店面走得长远。

五、员工培训应该注意哪些方面

员工培训十分重要。筹备期的培训非常重要，可以帮助连锁创业者统一新员工的思想。

在做员工培训之前，连锁创业者需要确定一个合适的场地，这个场地一定要有投影设备、白板等相关的基础硬件，同时应该准备一个介绍企业、产品及团队构成的视频或者PPT。

在做好这些准备后，连锁创业者需要设计培训内容。

培训内容包含以下几个方面。

1、企业文化培训。

在对新进员工进行培训时，连锁创业者要告诉他们企业的发展历程，企业坚持的核心理念，企业的发展目标等。只有让员工了解企业的愿景、使命和价值观，才能形成和谐的文化环境、强大的凝聚力和统一的行为方式。

2、人事制度培训。

在对新进员工进行培训时，连锁创业者要向新进员工详细介绍公司的考勤制度，包括如何请假，如何休假，如何处理工伤事件，如何办理入职手续、离职手续等。

3、员工素质和素养培训。

每个连锁企业都希望为员工提供增强素质和素养的培训，连锁创业者可以安排一些素质拓展，开展军训、团队建设等活动，提升员工的基本素质和素养，增强员工之间的配合度和熟悉度，帮助他们迅速地融合在一起。

4、员工技能培训。

员工技能培训主要包括培训员工业务的基本技能，熟悉所有产品及其特色，了解哪些产品的利润高、哪些产品的利润低，掌握推销产品的技巧，同时了解如何为顾客提供更贴心的服务、如何处理客户投诉等。

可以采用的方法有笔试测试、现场演练、现场考查等。

在开业前，连锁创业者可以利用5~7天的时间完成以上培训。

六、开业前的三个采购要点

采购是店面经营中很重要的业务部分。

在店面开业前，连锁创业者就面临采购需求。

本讲中涉及的采购主要是门店营运管理方面涉及的采购，共包含三部分内容，即设备采购、物料采购和系统采购。

一是设备采购。

采购人员在采购过程中，还要对厂家进行评估。

采购人员不一定要选择名牌产品，而要选择质量有保障，同时适合自己的、性价比比较高的产品。

这一点很考验采购人员的功力，需要采购人员在工作中注意对比，积累经验。

二是物料采购。

物料指店面常用的低值易耗品、一次性用品、劳保和洗涤清洁用品。低值易耗品指那些价值比较低又容易损坏的物品。

采购人员还要根据空间和经营需要，确定采购的节奏，原则是保证日常运营所需，同时不造成浪费。

三是系统采购。

系统采购包括收银系统和监控系统的采购。

在开业前，连锁创业者需要了解各种收银系统的特点，确定使用哪种收银系统等

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