随着 Iluminar Coffee 收购了米德尔伯里拥有数十年历史的 Bud's Beans，一个经典的佛蒙特烘焙品牌的前进之路已经被一个相对较新的人点亮。
Iluminar 的共同所有人 Grace Futral 和 Daniel Gutierrez 在 1 月份从其最近的所有者 Leah Keller 和 Brian Carter 手中购买了 Bud's Beans，成立了一家名为 Owl of the Night 的有限责任公司，现在拥有这两个品牌。
古铁雷斯上周在波士顿以咖啡师身份参加了美国咖啡锦标赛，现在他在 Aillio Bullet 烘焙机上为两个标签制作咖啡，然后在之前拥有的 1,000 平方英尺设施中的 5 公斤 Proaster 机器上进行生产批次 由巴德的。Bud's Beans 由 William “Bud” Smith 于 2000 年创立，Futral 将其描述为“当地传奇”，为该地区的特色咖啡铺平了道路。
“[Smith] 建立了难以置信的忠实追随者，”Futral 告诉每日咖啡新闻。 “时至今日，人们仍然会来烘焙店买一磅东西。 这几乎看起来有点仪式化。”
Futral 表示，Bud's Beans 将继续销售其现有的咖啡产品——包括专注于道德采购——同时还将利用 Bud 现有的一些采购关系来帮助发展 Illuminar 产品线。
“决定收购这家企业的主要原因之一是社区对豆子背后故事的明显赞赏，”Futral 说。 “[Bud's Beans] 使用的生咖啡非常棒，他们[与生产商] 建立的关系不仅使我们能够继续通过他们采购，而且将其中的一些加入到 Iluminar 产品线中。”
这家年轻的公司对 Bud 的运营非常熟悉，此前曾在 2020 年推出后在其烘焙店租用时间。去年，Illuminar 推出了在线销售和批发业务，同时推出了包括树懒吉祥物在内的具有魅力的品牌重塑。
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