作者：黄珺月

摘 要：红茶是广东省英德市支柱产业之一，对英德市经济发展和新农村建设举足轻重。本文在分析英德红茶产业三种流通模式的基础上，针对现有流通体系的弊端提出了一些优化建议，以促进英德红茶流通体系的转型升级。

农产品作为广东边远山区的主要经济来源，其合理流通关系着边远山区乡村振兴和脱贫攻坚任务能否顺利实现，同时也是激活农村经济、引领健康消费的主要动能。本文以英德红茶为例，分析英德红茶流通体系的现状，针对现有流通体系的弊端提出建议，以促进英德红茶流通体系的转型升级。

一、英德市红茶产业介绍

英德市位于广东省西北部，北江中游，地理范围在东经112°45′至113°55′，北纬23°50′至24°33′之间，属于南岭山脉的山地丘陵地带。全市东西宽约119千米，南北长约78千米，总面积5634平方千米，是广东省陆地面积最大的一个县(市)级行政区。英德市全境地势北高南低，且属南亚热带向中热带过渡的地区，属南亚季风型气候，温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑，年平均温度20.7℃，年平均降雨量1876.8毫米，平均相对湿度79%，全年无霜期316.7天。

英德现代茶业始于1955年，英德红茶以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。2006年12月，入选国家地理标志产品目录。2019年11月，入选中国农业品牌目录。2020年5月，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。

(一)茶业规模不断扩大

英德市属于亚热带季风气候，其土壤条件较为优渥，土壤有机质和含氮量都在中等以上，土壤大多显酸性反应，PH值在4～5.5之间，非常适宜茶树生长。独特的气候及土壤条件使英德茶叶比其他地方的茶叶更为香醇。近年来，英德加大了茶叶种植力度，种植面积不断扩大，2019年种植面积达到14万亩，几乎比2015年翻了一倍，英德茶叶产业发展态势迅猛。

图1 2015年～2019年英德全市茶叶种植面积及其增速

数据来源：清远市英德市农业农村局

近五年英德全市的茶叶总产值蒸蒸日上，2015年的茶叶总产值仅为15亿元，2018年已经达到了30.6亿元，2019年更是达到41亿元。茶业规模不断扩大，带动了英德全市超过13万人从事茶叶行业。

图2 2015年～2019年英德市茶叶总产值

数据来源：清远市英德市农业农村局

(二)全市茶叶产量惊人

在种植面积不断扩大的背景下，英德全市的茶叶总产量也节节攀升，2018年的茶叶总产量比2015年翻了一倍多，2019年的总产量更是2015年的2.75倍。值得注意的是，虽然2015年～2017年的平均年产量稍微有所下降，但2018年及2019年的平均年产量却大幅提升。在众多茶叶品种中，英德市尤其注重红茶的培育，红茶产量占比甚至超过总产量的90%。2017年英德全市红茶产量有5000吨，占全市干茶总产量的97.09%；2018年红茶产量增至7700吨，占全市干茶总产量的92.77%。

图3 2015年～2019年英德茶叶总产量及年均产量

数据来源：清远市英德市农业农村局

(三)种植技术水平较低

目前英德市种植茶叶的农户大多数是中老年人，他们基本通过以前积累的种植经验来管理茶树，缺乏专业的技术人才指导生产，缺少科学的理论体系指导实践。同时受时代背景、思想观念、年龄因素的影响，中老年人普遍不太懂网络技术，很少会通过网络来学习系统的种植管理知识。同时英德市的机械化水平低，在茶叶种植、管理、采茶等方面应用的机械几乎空白，全都是依靠人工进行。这些都使得英德市整体的茶叶种植技术水平较低。

(四)组织化程度较低

从全国来看，南方普遍是“人多地少、土地分散”的情况，广东更是如此，英德作为广东的一个县(市)级行政区，同样遵循这样的规律。2019年末英德市常住人口98.98万人，耕地面积有9.98万公顷，人均有0.1公顷即1.5亩。但据英德市农业农村局统计，2019年全市农作物播种面积为8.4万公顷，人均播种0.085公顷即1.27亩，高于广东省大部分市的人均播种面积，略高于全国人均播种面积1.24亩。但农户各自拥有土地，各自分开种植茶树，且农户土地较为分散，无法进行集约化、组织化的生产，这无疑大大降低了英德市整体的生产效率。

图4 2019年广东边远市人均播种面积

数据来源：广东省统计信息网，仅选取处于边远地区的地级市，不含珠三角城市。

二、英德红茶流通模式分析

(一)“农户+收购商+批发市场+零售”

很多农户都是把茶叶卖给收购商，众多收购商负责上门收购，收购后运输到批发市场，再由批发市场把茶叶卖给消费者。这种流通模式是最普遍的，也是大多数边远山区使用的农产品流通模式。这种模式的好处是：收购商统一上门收购，农户不用担心自己的茶叶销售不出去，保证了农户有稳定的收入。但坏处是：1.农户处于被动的地位，农户只能根据收购商的时间采摘茶叶，并且无法与收购商争取到一个很好的价格，从而导致“增产不增收”。2.收购商仅负责收购茶叶，整个收购过程传统简单，没有对茶叶的质量进行科学的记录、检测、审批，茶叶无法溯源。3.整个流通过程链条长，降低了流通效率，增加了流通成本，消费者购买价格高的同时农户的售卖价格低，非常不利于茶叶的销售。

(二)“农户+龙头企业+消费者”

英德市拥有多家茶业龙头企业，如积庆里茶业有限公司、八百秀才茶业有限公司、英州红茶茶业有限公司等。截至2018年末，全市茶叶企业超过274家，其中市级农业龙头企业20家，省级农业龙头企业9家。省级以上龙头企业数量少、规模较小，产业链条不长，农产品加工水平较低，尤其是没有带动能力很强的大型、特大型龙头企业。龙头企业通常是采取线上线下相结合的销售方式，线上经营有自己的公众号，顾客可在公众号查找产品信息并下单购买；部分企业在京东、淘宝、天猫等App上开设网店，积极开展电商业务。

图5是清远市部分茶业龙头企业在天猫商城上的旗舰店粉丝数量，虽然这几家店铺的粉丝数量过万，但在竞争激烈的电子商务领域，过万的粉丝并不能说明网店的经营业绩。

图5 清远市茶业旗舰店粉丝数

数据来源：天猫商城

图6是在天猫商城上查找的清远市部分茶业官方旗舰店的不同规格英红九号的月销量，八百秀才旗舰店100g英红九号的月销量遥遥领先于其他旗舰店，但也仅仅是接近4000件，积庆里旗舰店的销量也刚好过1000件而已，其他旗舰店的月销量普遍不足1000件，而这些都是清远市有名的茶业龙头企业，由此可知清远市茶业公司的网络销售态势一般，网络销售的技术还有待提高。

图6 清远市茶业旗舰店月销量

数据来源：天猫商城

(三)“农户+农民专业合作社+消费者”

到2018年末，英德市共有农民专业合作社1368家，其中国家级示范社3家、省级示范社10家、市级示范社30家。农民专业合作社负责统筹安排茶叶的种植、管理、采摘、销售等环节，由合作社统一给农户找购买商。但目前农民合作社尚未发展起来，还在摸索阶段。这种模式的好处是：1.农民合作社能给农户提供科学的种植管理知识，引入和创新种植技术，健全茶叶种植的运作制度机制，加快茶叶生产体系建设。2.合作社负责为农户统一找买家，有利于产生规模效应，降低茶叶的流通成本。但不足的地方是：许多地方的合作社虚有其名，并没有真正为绝大部分农户服务，只是给合作社成员提供便利，而这些成员都是村级干部，并不是村子中占绝大部分的普通农户。

三、英德红茶流通优化对策

广东省农业农村厅在2020年6月印发了《广东数字农业农村发展行动计划(2020-2025年)》的通知，大力发展农业农村数字经济，用数字化引领驱动农业农村现代化。而乡村农产品数字化流通建设，将为乡村经济社会发展提供强大动力，是建设数字农业和乡村振兴战略的关键环节。因此，英德红茶的流通优化战略，流通数字化转型是一个必然趋势，必须大力推动以下工作的进程。

(一)培养专业人才队伍

在英德市茶叶的生产、销售、流通等方面均存在专业技术人员匮乏的问题，政府应该建立起一套科学的专业技术人才培养机制，从吸引、维持、开发、激励等过程培养专业人才队伍。吸引大学生等知识分子来英德发展，给知识分子提供一定的福利补贴政策，在返乡大学生、大学生村官等重点人群中培育一批生产经营型、专业技能型、社会服务型职业农民和职业经理人，逐步壮大英德“新农人”队伍。

(二)加大农民技术培训

英德的农业生产人员普遍年龄较大，存在知识体系落后、知识量储备不足等问题，政府应加大对农民的技术培训，包括生产、销售等方面的技术培训。定期给农民开展线上线下培训，可邀请农业专家给农民开讲座，让农民接受科学的种植管理知识，以便更好地进行茶叶生产。同时对农民的网络技术进行培训，教会农民使用基本的网络功能，指导农民开展直播带货、开设网店等网络销售渠道。

(三)加强基础设施建设

目前，英德市的生产基础设施较为落后，在茶叶种植、管理、采茶等方面应用的机械几乎空白，政府应加强生产基础设施的建设，包括对龙头企业的扶持，让龙头企业尽快从茶叶栽培、施肥、除虫、除草、灌溉到茶叶采摘等过程都实行现代农业科学田间管理制度，让龙头企业起带头作用，促进当地茶叶生产的现代化发展。同时要完善移动网络基础设施建设，保证每个村庄都有移动网络使用，且可以正常使用移动网络，提高移动网络使用的稳定性，提高移动网络可使用的速度。

此外，还要加大电子商务服务站点建设，快递服务点的数量、位置布局等深刻影响着茶叶流通的成本、速度，从而影响整个茶叶行业的发展。政府可制定一系列激励政策，鼓励大型电商平台企业开展农村电商服务，实施“快递下乡”服务，加大网点建设，健全农村电商服务体系，切实解决农产品进城“最初一公里”和工业品下乡“最后一公里”问题。

(四)大力建设茶叶品牌

目前英德市最为出名的品牌就是“英红九号”，但其他茶叶的品牌知名度较小，政府可构建“企业主体、政府引导、专家指导、部门联动、社会参与”的茶叶品牌建设机制，以企业为生产主体来提升英德茶叶的品质和种类，政府制定政策引导茶叶行业的发展，专家加强茶叶品质的提升研究并指导茶叶生产，各部门联合推动茶叶行业的发展，让社会群体参与到英德茶叶品牌的建设，从而形成英德茶叶品牌建设机制。

实施“区域品牌+企业品牌”的双战略。近十年英德红茶的区域公用品牌价值持续增长，英德红茶被评为“粤字号2019年度最有价值十大农产品区域公用品牌”，并以高达272.9亿元的品牌价值名列“粤字号”2019年县域名特优新农产品区域公用品牌的第一名。政府可采取区域品牌和企业品牌联合发展的战略，由区域品牌带动企业品牌的发展。

(五)综合运用线上线下营销手段推广品牌

品牌对发展边远地区农产品的作用明显，集群效应突出。为进一步开拓营销市场，应实现线上线下联合推广。线上不断创新电商运营，借助各大电子商务平台，包括淘宝、京东、拼多多等平台，积极尝试直播带货方式，在网络上充分展示相关英德红茶特色。线下一是要加强农产品市场体系建设，深入挖掘和大力推进特色农产品特色区，借助产品交易市场、扶贫会展等活动进行农产品销售，二是要积极走进各地区购物中心，以各种英德品牌专卖店形式大力推动品牌宣传，提高英德红茶品牌的知名度和美誉度。

(六)推动茶业与其他产业融合发展

积极开展农产品生态旅游，是大力推广农产品的一个十分有效的手段。英德市有众多旅游资源，政府可充分结合狮石山牛栏洞遗址、仙桥地下河等旅游资源，完善民宿资源建设，打造“茶业+”产业。也可以由农业生态园等带动，推动“生态茶园+旅游”发展方式，发展休闲旅游、乡村文化旅游。

总之，乡村振兴战略作为新时代“三农”工作的总抓手，是关系建设社会主义现代化国家的全局性、历史性任务。数字乡村建设既是乡村振兴的战略方向，也是建设数字中国的重要内容。英德红茶作为英德市一个重要支柱产业，其数字化流通的成功转型将为英德市乡村经济社会发展提供强大动力，成为英德市乡村振兴的关键环节。

参考文献：略

作者简介：黄珺月,广东财经大学工商管理学院学生。;

基金：广东财经大学“双百工程”项目和《零售学》课程建设成果;

来源：《现代商业》期刊

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