“药食同源”理念是中华民族中医药文化的瑰宝，历史悠久，源远流长。随着我国“健康中国”战略的逐步推进，大健康产业蓬勃发展，消费者对于健康的关注形成了惊人的市场变化，健康已不只是口头上的需求，而是真金白银的市场份额。
在大健康产业风起云涌之际，作为多年深耕鹿产业的辽宁鹿滋堂生物科技有限公司，积极响应国家政策和市场需求，借力于西丰县大力发展生命健康产业的战略优势，再一次投资扩产，续建特色食品加工与基地建设项目，深入钻研“药食同源”领域，研发高蛋白、低脂肪、粗纤维、低胆固醇的特膳食品，并向中药饮片行业进军，实现了公司从食品企业到食品药品企业的跨越升级。
多次投资扩产只为深耕鹿产业
鹿滋堂公司于2014年落户西丰，依托当地丰富的梅花鹿资源，采用高新技术生产鹿胶系列产品，仅2015年就生产鹿胶系列产品15吨，产品迅速打入国内市场并逐渐占有一席之地，为企业扎根发展打下了坚实基础。
生产车间一角
在鹿滋堂老厂区大门左侧，一间产品展示厅很是引人注意。透过干净透明的大玻璃，就可见琳琅满目的货品摆满货架。进入展示厅，即食鹿胶、鹿胶糕、鹿鞭粉、鹿心血精粉、黑参茶、黑参多肽口服液、黑人参精华素、黑参精片、黑参蜜片……各式产品让人应接不暇。“公司生产的鹿产品有30多种。”公司总经理刘美思说，西丰是满清禁地、皇家鹿苑，三百年梅花鹿养殖成就的中国鹿乡，具有丰富的鹿资源。公司先后两次增资扩产，只为深耕精耕鹿产业。
化验员进行产品质量检验
2016年，经过近两年快速发展，企业生产经营能力不断提高，市场覆盖面持续扩大，鹿滋堂公司再次投资500万元，扩建现有厂房，引进新设备，并积极与辽宁中医药大学、渤海大学、沈阳药科大学、辽宁省农科院等大专院校建立了产、学、研联盟，陆续开发了鹿胶虫草青、鹿胶黄芪粉、鹿胶果冻等高附加值产品，获得国家发明专利授权两项、实用新型授权专利两项。新产品进入市场后，备受欢迎，鹿滋堂一跃成为了国内知名的鹿副产品专业加工企业。
2021年，市场原材料的供应已经不能完全满足企业生产需求，鹿滋堂再次投资5000多万元，建立养鹿基地。经过一年多的繁育和引进，目前基地存栏种鹿近1000头。刘美思告诉记者，深耕鹿产业，就要有坚实的产业资源做支撑。因此，公司已经有了更长远的计划，预计投资1.6亿元，打造集基地养殖、鹿产品展厅、鹿产业博物馆为一体的鹿文化观光园。
瞄准“药食同源”向制药行业进军
5月31日，与鹿滋堂公司老厂区仅一墙之隔的新厂区内，7000多平的生产厂房建设已经基本完成，工人们正在忙碌地进行内部装修。
鹿滋堂新厂全景
“新厂区不仅增加了年产人参系列产品100吨、鹿胶系列产品300吨、杂粮系列产品200吨的生产线及中药饮片加工车间，还建设了产品展示馆、冷藏库、研发中心和库房。建成投产后，可实现年产值0.65亿元，利税500余万元，安排就业80人。预计10月份新厂区就能进行试生产。”刘美思说。
“梅花鹿浑身上下都是宝，不同部位有不同的功效，特别是咱们西丰梅花鹿基因纯正、品质好，如果能将这些‘宝贝’开发出来，研制出有益于人民身体健康的食品、药品，不仅能推动企业发展，还能更好地造福社会。”在刘美思看来，要想达成这一目标，必须瞄准市场消费潜在需求，不断拓宽研发和经营思路，全面发力大健康产业，推动企业向“药食同源”领域升级。
工人在进行产品压盖封瓶
其实，鹿滋堂公司在2015年就已经作出进军‘药食同源’领域的尝试。2015年，鹿滋堂公司以主要投资方身份组建辽宁中书堂黑参有限公司，与韩国忠南大学教授成昌根共同开发研制黑参产品，用优质5年生林下参加工的黑参改变和强化了人参的物理性能，人参皂苷等理化指标达到了药用水平，为人参的祛病强身又增加了新的功效。目前，公司已成为国内第一家生产黑参产品企业，制定了辽宁省地方标准《黑参加工技术规程》，从黑参的加工技术到加工用具及产成品均已申请专利技术，填补了国内黑参加工技术的空白。
“特色食品加工与基地建设项目进一步加快了企业进军制药行业的步伐。”指着新厂区的一间厂房，刘美思告诉记者，那里将引进2条中药饮片生产线，正式投产后，公司将真正实现从食品企业到药品企业的跨界。
立足大健康产业打造全产业链条
中国鹿乡、中药材之乡、柞蚕之乡、全国绿色食品基地县……近年来，瞄准特色资源和优良生态，西丰县找到了符合当地实际的发展思路：利用独特的环境资源优势，全面发展生命健康产业。
工人进行产品分包
这一战略规划和发展思路，与鹿滋堂公司着眼大健康产业的发展理念再次不谋而合。
“鹿业要兴旺，需要在精深加工上下功夫，延长产业链、提高附加值。”有了明确目标，鹿滋堂大力加强中药饮片、保健食品等项目开发力度，并不断在创新研发上下功夫，陆续与省农科院、辽宁中医药大学、辽宁大学、渤海大学等高校建立产学研合作，对鹿骨、鹿胎等不能应用于食品生产的鹿资源进行开发，用于特膳食品、中药饮片等产品的研制，进一步延长了产业链条。
工人对成品实时监测
“我们公司有自己的销售团队，已建立了完整的产品营销网络，全国各地共有5000余家销售商，并在淘宝、拼多多、抖音等多个网络平台设有旗舰店，全面实现了线上线下相结合的营销模式，国内市场覆盖率100%。”刘美思信心满满地说，今后，鹿滋堂公司将立足大健康产业，依托养鹿基地、食品药品生产、鹿文化观光园建设多个项目，实现鹿产业一二三产全产业链融合发展，推动企业发展壮大的同时，助力西丰县加快发展，尽快实现乡村振兴。
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