每年临近端午，关于粽子的“咸甜之争”总能登上热搜。
那么，到底哪种口味才是粽中之王呢？
咸粽更受欢迎
我们梳理了近7年的消费数据发现，咸粽一直以来都拥有更多的粉丝。
自2015年后，甜咸差距更是不断拉大，咸粽的销量不断上涨。2017年，咸粽的销售占比是甜粽的2.08倍；2018年，咸甜销售占比为6:4；2020年，这一占比已达到3:1；在今年，咸粽的优势依旧保持，其销量是甜粽的4倍。
南爱咸，北爱甜
尽管咸粽在全国范围内的销量更高，但地区间还是存在口味差异的。
在北方部分城市，甜粽与咸粽旗鼓相当，甚至更受欢迎。
根据美团优选的数据，沈阳人民对蜜枣粽情有独钟，消费占比超过60%，是全国最爱蜜枣粽的城市；而西安人民则更爱豆沙粽，其消费占比超过50%。
相较之下，咸粽在南方的市场更大。
在各类咸粽中，重庆人民偏爱腊肉粽，其消费占比是全国第一；广州人民热衷咸肉粽，而叉烧和火腿粽则逃不出昆明人民的餐桌。
当然，甜粽在南方并不是毫无竞争力，厦门人民对于豆沙粽的喜爱，也挤进全国前三，仅次于西安与济南。
而在长三角，鲜肉粽无疑是人气榜第一名。
根据美团优选的数据，南京鲜肉粽的占比达到八成以上；而在杭州与合肥，鲜肉粽也都是销量第一。
除了常规口味，粽子口味也在不断出新。从京东超市发布的端午消费趋势来看，粽子的个性化、品质化、高端化的消费趋势明显。
根据京东超市对新口味粽子的排名数据，广东（16%）、北京（12%）、江苏（9%）、湖北（7%）、浙江（6%）的新口味粽子销量最多。
数据显示，江苏喜欢香辣小龙虾粽；浙江喜欢红烧排骨粽；湖北喜欢桂花蜜藕粽；四川喜欢豌豆腊肉粽。
驱“毒”祈福热情高涨
除了吃粽子，端午节更有驱“毒”、祈福的讲究。
具有此寓意的习俗有“食五毒”或“食五黄”、“挂艾草菖蒲”，“悬钟馗像”，“佩香囊”，“戴五色绳”等。这些也都是江南地区端午节流传至今的习俗。
根据美团优选5月23-29日的订单数据，各城市的“五黄”销量都有所增长，其中合肥是包邮区城市中，传统端午食物“五黄”的销量环比增长最多的，达24%。
据拼多多平台监测数据，与其他地区相比，长三角地区的端午消费在买粽子、咸蛋外，购买黄酒、黄鱼的比例也比较高，这两样属"五黄"中的其二。
封控居家的上海人民对“迎端午”的热情也同样高涨。
根据拼多多在“保供48小时达专区”消费数据，新鲜粽叶、糯米的销量环比增长分别为57%和63%。
除此之外，粽子、大蒜、黄酒、咸鸭蛋和黄鱼等具“驱五毒”、“食五黄”习俗的端午商品也同样热销。
最后，除了传统的三角粽外，这些特殊口味与形态的粽子，你都认识吗？
栏目主编：张陌、尤莼洁
来源：作者：狄斐 曹俊 李珺瑶 刘佳怡
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