极目新闻记者 周萍英
通讯员 李晓军 杨子雯
一口锅巴嘎嘣脆，一缕回忆故乡情。
在湖北襄阳，闻着满屋米香看热气蒸腾，嚼一口酥脆的锅巴，是很多人儿时对过年最美好的回忆。而如今，一袋锅巴陪伴追剧时光，成了很多人在繁忙工作后的解压方式。
春节来临前夕，极目新闻记者走进湖北遇吉食品有限公司（简称遇吉公司），探访襄阳这一特色网红休闲零食厂家的火热劲头。
遇吉公司主播直播带货（通讯员供图）
疯狂的15天，小小锅巴刷屏朋友圈
1月11日，位于枣阳市经济开发区的遇吉公司特色风味休闲食品研发生产和仓储综合项目基地，一箱箱货品装车后，三辆货车缓缓驶出公司大门。
公司创始人王宏光介绍，这批货是发往武汉电商仓库的，也是工厂年前最后一批出货，12日开始工厂就停工放假。从去年12月到现在这一个月来工人没有休息过一天，终于忙完一年当中最忙碌的生产季。
3万平方米的无菌生产车间里，通过透明的玻璃窗，蒸制、压片、油炸、拌料、包装等环节有条不紊，一粒粒大米通过生产线很快变身为一片片金黄的锅巴。
“最近卖得火的是这款花椒锅巴，口味偏重，一天能出货100万包左右。”生产负责人张登介绍，公司已经做了20年，无论是原来在襄州做还是现在到枣阳，面粉、大米等原材料都在当地采购，原材料的地道造就了锅巴的老味道。
互联网、微信朋友圈造就了遇吉。出生于1991年的王宏光很是感慨。
他的父母20年前靠做锅巴养活全家，那时候在老家襄州双沟镇，逢年过节买点锅巴是习俗。但是仅限于在镇上卖，连襄阳市区都没去卖过。
转折始于2015年5月。王宏光发现，微信朋友圈做微商的很多，但卖零食的却很少。他灵机一动，办理好相关手续成立工厂，试着将平时的散称的锅巴，换成了每包400克的预包装产品，在朋友圈发微信售卖的同时发展代理。
“疯狂的15天！”他回忆，仅用半个月时间，发展了60个一级代理，每个代理又招了十来个二级分销商。襄阳人的朋友圈被他家的锅巴刷了屏。
接到单子后，一家人马不停蹄地24小时赶工。全家老小加上能来的亲戚齐上阵都不够用，不得不再请20个工人来帮忙消化订单。难忘的15天过去，王宏光的锅巴事业走上坦途。
电商加线下结合，年收入可达5亿元
2017年，不再局限于微商，线下销售渠道搭建完成，淘宝等网络店铺也一一上架。襄阳小镇锅巴很快占领全国市场。
从手工大米锅巴，到安徽特色的糯米锅巴，再到麻花、馍片、山药片等，产品种类也逐渐增多。
2021年，为扩大规模，王宏光成立遇吉公司，将工厂搬到枣阳。在产品上，发展“襄遇二阳”品牌系列，设计108克的国潮风包装、400克牛皮袋包装，推出麻辣味、爆辣味、椒香味、五香味等各种口味。
极目新闻记者在淘宝平台襄阳二遇旗舰店发现，该公司生产的一款15.8元大礼包包装的花椒锅巴月销超4000单。
11日下午5时许，在公司的直播间里，主播撕开一包锅巴一边对着屏幕介绍：“9块9发16包啊宝宝们，有麻辣味椒香味，最快明天发货，最迟48小时内发货。”遇吉食品的抖音直播间内实时只有40多人，短短十分钟内下单了近300单。
据主播介绍，他们从2022年12月初才开始尝试在抖音上直播，所以粉丝并不多，但销量还不错，一天最多可卖8000单，销售额在10万元左右。
通过电商运营和传统线下销售相结合的模式，遇吉公司还与国内知名品牌三只松鼠、盼盼食品等大型企业达成战略合作。据介绍，该公司总投资5.2亿元，厂区占地面积超过79000平方米、生产线20余条，生产车间30000平方米，仓储8000平方米，办公楼3325平方米，年加工能力3.5万吨，全部投产后，年销售收入可达5亿元。
据了解，襄阳锅巴加工作坊和食品企业300多家，年创产值20多亿元。
（来源：极目新闻）
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