冻米糖，小时候唯一的零食，而且一年只做一次，对于我们村，贫困县里的贫困村，绝对是奢侈品，只用来招待拜年的亲戚。
做冻米糖流程复杂，在我家都是和隔壁的吴叔，陈叔，三家一起做。
做冻米糖，对于我们几个小孩来说是大日子。我们早早就守候在厨房，帮忙烧火，主要是等着大人给我们分点吃吃。
厨房里摆了好几大块淡黄色的麦芽糖块，这糖块是前几天刚从挑着担子的小商贩那里买的，这小商贩平时都是卖些洋火，白糖，临近过年就开始卖麦芽糖，花生米，芝麻。
大人先把早些准备好的冻米，放入锅中炒制。锅里放着黑色的沙子，那沙子不知道存放了多少年，每年炒好冻米糖和花生米又放入瓮中保存。冻米在沙子中膨胀，焦黄，用细筛子把冻米筛出。
我们几个小孩早已等不住了，每人过去抓一把冻米放入一袋中解馋，一颗一颗慢慢吃。
冻米炒好后，锅里放入水，再放入刚刚敲成小块的糖块，慢慢熬，期间要用铲子不停地搅拌。等糖完全融化，完全拉丝了，倒入冻米，开始翻炒，使冻米和糖完全融合。条件好的家庭还会放入花生米和芝麻。
把黏糊糊的冻米糖放入木头做的模具中，用擀面杖擀匀、压实，再用刀切成小片。
冻米糖就制作完成了。刚切好的冻米糖，还带着温度，吃起来松软，特别香甜。我们几个小孩围着切糖的爷爷，等着分切不好的边角料。那时候心里都在想，爷爷能不能不要切得这么整齐，好让边角料更大一点啊。
现在随时随地都可以买到冻米糖，沙琪玛，里面也加了各种材料，花生，芝麻，核桃，瓜子仁。也永远吃不到那个松软带着温度的冻米糖了。
爷爷奶奶早已去世多年，陈叔，吴叔他们都搬到城里了，原来的地方只剩下我们一家。他们的土房子也都倒塌了，当年做冻米糖的大厨房也变成了一块菜地。
年味，也许只有童年才有年味。你们觉得呢？
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