上文我们提到，在安徽的人口趋势下，整个安徽酒类消费市场会出现“生活依存度减弱”、“饮酒绝对量与频次下降”、“市场持续内卷”等新的特征，我们归纳为品牌格局、渠道竞争，以及消费市场三个方面的影响。
01
品牌格局
由于信息推送机制的存在，或者说大数据的深化应用，每个人每天接触的信息都是根据个人量身定制的，我们每天接触的信息是依据我们偏好，密集的，持续的出现，我称之为“信息喂养”机制，在这样的环境下，我们会不自觉的持续强化自己认同的内容与观点，并且排斥不同的内容与观点。
所以事实是，看似我们百花齐放，但是由于我们接受的信息源非常的单一，所以最后的结果就是一件事情的流行程度、关注热度完全取决于平台推送，可想而知，在这样的信息环境中，我们的消费者其实是没有选择权的（想想手机、电梯、电视那些洗脑广告），那么这就直接导致了拥有强大社会资源的主流品牌会被不断被强化，新品牌的露出成本越来越高，并且被消费者记住的机会也越老越少，最终带来了我们的认知固化，进而出现消费品牌固化，白酒的品牌发展正是如此！
目前安徽酒市，茅台、五粮液等牢牢占据着高端礼品、商务、收藏与投资消费市场，国窖、剑南春、郎酒、洋河、古井、口子窖、迎驾等酒企在商务、婚宴与朋聚市场表现稳定，而包括汾酒、国台、金沙、酒鬼酒、牛栏山、江小白、金种子等品牌又在细分市场（区域）拥有者非常固定的消费群体，其次还有大量洋酒、红酒、果酒品牌不断涌现，所以安徽酒类市场：
一方面是品牌固化严重，一方面又面临着品牌过剩！
但是机会总是在夹缝中出现，随着消费意识的觉醒，以及个性化消费的发展，许多细分市场却迎来新的机会，譬如玻汾在汾酒大品牌加持下，作为高性价光瓶酒的流行不断走强；安徽文王贡酒利用自身的甲子年份实现了品牌的升级，虽然份额不大，但是质量很高；以江记酒庄的梅见为代表的果酒在年轻消费市场开始快速崛起，还有一些原酒、坛酒市场都在走热，同时我们发现威士忌、清酒等也开始拥有了自己稳定的消费群，并且逐渐形成了自己的消费文化，加上葡萄酒市场开始回暖，整个安徽酒类消费呈现出多元化发展。
我个人倾向于认为，安徽市场10亿级以上的主流价格带机会已经很少了，但是会留下许多1-3、3-5亿级的小众碎片化市场。
多说一句，其实酒类消费多元化发展的背后是传统熟人社会关系的松绑，当不再需要把饮酒与社交强行捆绑，饮酒不再是一种等级服从文化的延伸，而是平等的交流助兴载体时，饮酒的多元化需求就被释放了，从而形成了真正基于个人体验的多元化饮酒市场的兴起。
02
渠道竞争
人人都是媒体的时代已经到来，信息的产生、发布与传播渠道也变越来越即时与多元，特别是在小屏与多屏移动时代，随着网络与物流技术的发展，随看随买成为一种新趋势。
可以预见的是，随着信息的平台化发展，以及客户对于消费信息的免疫度不断提高，信息的传播方式逐渐从单向灌输向双向互动转变，“信息即渠道”成为未来的销售主流，而个性化需求又带来了社群化的发展，同时，社群组织又推动了个性化的消费，所以我们看见了基于利差的传统分销渠道、基于低价的网络电商渠道、基于人脉的团购渠道等众多销售通路形式，这最终带来了安徽酒类销售渠道的去中心化。
渠道去中心化意味着不再存在着大一统的主流销售渠道，线上下渠道融合成为主流，具备产品分销、品牌宣传，以及消费体验等多种功能的“超级终端”出现，意味着厂商之间工作进行重新分配，渠道商做好移库与配送，配合品牌方进行消费资源连接，而品牌方做好市场资源投放（管理）与消费者互动，完成品牌推介与销售推动……
对于安徽酒类渠道来说，在强分化趋势下渠道会进一步碎片化，传统大商分销会逐渐被企业直营代替，渠道的移库价值开始降低，渠道的消费者连接价值进一步被放大，甚至对于一些象合肥、芜湖、阜阳这样的核心市场，线下渠道已经成为企业营销体系的基层网络，渠道融合的结果就是以“企业主导+渠道配合+全网覆盖”的营销体系开始构建，基于消费者的“倒三角”模式可能成为一种常态，这也意味着消费者价值时代的到来！
“渠道即产品，渠道即销售，渠道即传播”正在成为酒企新常态。
渠道去中心化的另一个重要的影响就是价格不再是核心的销售要素，正是由于去中心化带来了不同的产品评价体系，以及不同的渠道赋予了产品之外的功能，因此，价格促销正在逐渐失效。
价格促销之所以能够成功的原因是消费者的购买意愿并不强烈，并且消费需求并不刚性，产品之间的可替代性较强，所以一些产品能够利用价格促销获得销售优势，但是随着用酒需求的社交性继续走强，消费者自主消费的理性回归，不同的场景对应着不同的产品需求，这种匹配性很大程度上达到了“非此不可”的程度，譬如婚宴、商务、礼品、收藏等市场尤其明显，换言之，不买贵的，只买对的会成为新的消费趋势！
对于许多品牌，“不促不销”已经变为“促也不销”。
随着酒类产品价格的上升，整个酒类市场动销率正在下降，产品周转率在变长，这就导致整个分销渠道承压加大，厂家越强势，对于价格的刚性要求越高，渠道的产品利润空间就越固化，这些都意味着渠道的抗风险能力在不断减弱！而渠道在碎片化的同时，整个酒类消费的品牌度不断集中，并且随着强势企业的渠道下沉，多层次的分销网络进一步萎缩，借助电商与社群等更加高效的直营成为新的主流渠道模式。
未来的安徽酒类市场，企业之间的竞争不在“规模”，而在“结构”；不在“销量”，而在“利润”！
03
消费市场
消费具有模仿性，并且势能总是从上而下传递的，这就是中国酒行业一直在说的意见领袖价值，这些拥有高端势能的消费者本身并不是直接购买者，换言之，他们不缺酒，也很少需要买酒，但是他们对于整个酒类消费的流行趋势有着重要的主导作用，譬如对于品牌的评价话语权以及酒类消费品牌选择的建议权，这些人的态度决定着整个酒局的走向与质量，从而深刻的改变了酒类消费市场，结果就是：
关键人群的寻找与公关成为企业引导消费的必选项，民间意见领袖作用进一步凸显！
而随着安徽人口结构的老龄化发展，以及消费者饮酒偏好的多元化，包括社交文化的逐渐向着平民化与精英化两个方向延伸，整个社会消费出现了“分化下的分层”：
首先就是消费市场的分化，合肥、阜阳、芜湖等经济高地不断走强，城市化进程吸引了大量周边人口聚集，从而带来了消费的高度集中，而二三线市场不断萎缩，乡镇的衰败导致原先的次级消费市场快速的消失；其次是消费行为的分层，有着大量社会、商务社交需要的人士依然是酒类的最大消费者，这一部分消费会继续升级，但是对于绝大多数普通消费者，当不需要饮酒来辅助社交时，他们的日常生活的饮酒需求量就会大幅下降，并且非常的随机！这就导致：
传统农村包围城市的酒类竞争战略失效，高举高打的资源投放方式失去了现实意义，基于人群（社群）的精准营销成为竞争关键点！
分化下分层还体现在价格带的分化，安徽酒类市场可能会出现价格带的大合并，传统的价格带细分战略失去价值，安徽酒市可能未来只存在50-150元以下、150元-300元；300-800元；800元以上少数几个大的分层价格带，分别代表着品质消费、品牌消费，社交消费以及高端商务消费，而这几个分层价格带下面继续分化出主流名酒品牌与小众个人品牌，所以虽然安徽的酒类价格带越来越集中，但是酒类品牌会越喝越多，越喝越杂！
总的来看，安徽酒类消费市场并不特殊，随着人员流动、老龄化等人口结构的变化，安徽酒类市场本地壁垒进一步消失，不断的碎片化导致消费多元化，并且伴随着居民经济水平的分层带来消费的两极化，酒类产品的生活依存度下降，酒类的消费支出可能出现进一步降低，换言之，随着安徽消费者对于健康化、利口化、社交性需求的不断异变，整个酒类市场危险与机遇并存，并且呈现出更加混沌的态势。
时代给安徽酒市的考题已经列出，我们的答案也正在写就，这个过程必然不会一帆风顺，可能还伴有许多阵痛！但是我相信，追光的人，终会光芒万丈！只要安徽的酒人抱着“坚持酿好酒，助力人们幸福生活”的信念不动摇，那么任何风浪都只能是过眼云烟！
文/蔡学飞
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