今天早上同事聊天说道，他住的亚运城的某连锁串串香吃了拉肚子，然后好几个邻居都有吃了拉肚子的情况，然后被别的邻居告知这家店的竹签存在重复使用情况。一个有上千家店的连锁品牌，出现这种竹签重复使用的情况，这应该是管理不到位的。
连锁餐饮店的数量这两年增加了很多，很多公司也在加强数字化建设，连锁店点单和进货管理是大部分连锁品牌重点关注的点，因为点单能了解店铺的营业情况，店铺的进货是品牌商供货和持续盈利的一个重要方式。如果能把这两个模块联动起来管理，品牌对商家的支持和未来的持续盈利点会更健康。
如何把两个联动起来，我们以串串香举例。
第一步，把主推菜品的核心原料选出来，假如麻辣烫中的核心原料主要是：汤底、水、竹签、土豆、白菜、生菜、猪肉、牛肉、鱼丸、牛肉丸等（只是举例，随意选择几样做案例）；
第二部，测算单个订单的平均值，用历史订单数据或手工测算得出各原料的平均值；
第三部，设置好每个原料的库存和预警库存；
剩下的就交给系统做智慧判断了。
当门店的订单数量较多的时候，系统判断达到预警库存，就自动生成建议订货订单并通知商家和供应商，商家确认后就能及时供货；
当门店订单多，商家持续不进货，或出现某些物品不进货（比如竹签不进货），系统对进货异常的原料做出预警提醒，商家收到警示，品牌商也可以根据警示做检查督导，系统帮助连锁品牌对问题早预警早解决，减少连锁品牌的要求在单个店铺中变形；
系统要做的智慧判断会有很多，品牌连锁和商家要根据运营持续提升系统的智慧判断的使用，才可以让数字化真正赋能到自己的业务。
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