某购物超市，雪糕专区的各色雪糕。
气温升高，天气越来越热。坐在空调房里，吃一支冰凉爽口的雪糕，是再惬意不过的事情了。雪糕的销售旺季随之而来，但关于雪糕越卖越贵的相关话题，频上热搜。临报融媒记者走访发现，我市的各大超市便利店的雪糕售价从几元到几十元不等，有些雪糕的价格确实贵得惊人，雪糕自由似乎越来越难实现。
雪糕购买新法则 不认识的雪糕不要拿
拿不认识的雪糕就像开盲盒一样，你确实不知道下一秒的价格是不是对你友好？“两只雪糕33元，想吃个新鲜，没想到这么贵。”最近，市民王先生和朋友路过一家路口的便利店时，认真挑选了两只雪糕，没仔细看对应的价格，结账时有点惊住了。
“当时真想把雪糕放回去，但朋友也在，不想这么麻烦了。”王先生说，现在的雪糕牌子琳琅满目，但真不能随便拿，不然这个价格会给你一个“惊喜”。与王先生一样经历的网友不在少数，引起不少人的共鸣。“我上次随手拿了一个看着挺朴素的雪糕，付钱时要二十多块钱，内心一阵戏码走过，但是我面上特别淡定冷漠。”张女士说，然后我付钱了，但是越吃心里越不爽，一顿外卖也就这么个价格，这么几口雪糕真不配。
“为何他明明可以抢，却还是送了我一个雪糕？”“买了个雪糕25元，贵的就是好，还没吃心就凉了”“之前买不认识的雪糕，伤心的只是它难吃，如今是又贵又难吃，拿不认识的雪糕，我简直是纯纯大冤种……”对此，网友们总结出雪糕购买的新法则：不认识的不要拿，不然会变不幸。不少消费者表示，很难买到3元以下的平价雪糕，那些潜伏在冰柜里的高价雪糕随时准备给那些随手一拿就准备结账的人一个迎头痛击。动辄十几元一根的雪糕，越来越多地占据超市、便利店的冷柜，让很多消费者“望而却步”，收起了好奇心。
超市雪糕花样百出 消费者态度不一
近日，临报融媒记者走访多家超市和便利店发现，5元以上的雪糕是销售主力，很难发现3元以下的雪糕产品，有的雪糕价格甚至达到了二三十元。其中，像梦龙、八喜、钟薛高等品牌的雪糕，单支售价基本在10元以上，有的更是超过了20元；之前平价的雪糕，像老冰棍、小布丁、绿色心情、蚂蚁上树等价格较低的雪糕很难找到。
在兰山区济南路上的东方购物广场，记者发现，在雪糕专区，几大冰柜的雪糕摆在那儿，品牌多种，口味款式多样，价格基本在3元到50元不等。有些雪糕按盒售卖，相对单支的售价会更便宜一些，例如，钟薛高奶香巧莓雪糕3支装总共是49元，算下来一支是16.3元，比单买划算一些。除了雪糕专区，在收银台附近，也摆放了三大冰柜的雪糕，里面放的是一些品牌雪糕或者网红雪糕。
在兰山区金颐社区的一家超市，记者认真挑选，买了两支雪糕，花了不到5元，有点惊喜到了，一支是上面标着“绿色激情”字样的雪糕，外层是绿豆口味，里层包裹着红豆，“没有绿色心情吃起来冰爽，有点甜。”同行的李女士说，不过价格确实便宜。另一支是玉米棒子造型的雪糕，颜色是黄色，吃起来有玉米的味道。“这些都属于薄利多销的，小区有些居民比较喜欢这种，所以一直在进货，还有一些年轻人，比较喜欢高端品牌的，我们也有进货。”该超市老板说。
对于雪糕的消费态度，不同的人有不同的看法。有的人比较喜欢传统品牌的雪糕，有的人喜欢网红雪糕，有的人选择适合自己口味、更物美价廉的雪糕。“小时候常吃的小布丁、老冰棍、驴打滚，都是5毛钱、1块钱。现在，超市里的雪糕种类越来越多，可是越来越吃不起了，基本都是5块以上，最近出的茅台冰激凌都66元一份。”市民于先生说，雪糕真的是卖得越来越贵。
“小时候觉得巧乐兹贵，现在和其他雪糕一比，还真逊色了，不过巧乐兹好像也涨价了，记得之前是5块钱，那天去便利店买了一支是7块钱。”90后朱先生说，夏天冰箱里备一批雪糕是必不可少的，但基本是价格较低的雪糕，较贵的网红雪糕只能偶尔买来尝尝。
雪糕价格上涨与原材料涨价、品牌营销有关
雪糕越卖越贵的背后，原材料价格上涨是一个重要原因。有统计称，2008年至2020年，冰激凌生产所需的牛奶、淡奶油等原材料成本价格上涨了大约80%。不仅如此，近些年有品牌追求“原料升级”，比如纯正牛乳、0蔗糖等，也推高了原料成本。
“有的人买雪糕图个新鲜，会选择一些价格较贵的雪糕，这些雪糕的利润空间更大。”德颐园超市老板说，3元以下的雪糕销量远不如之前几年了。根据利润，店家卖什么雪糕，一目了然。
除了雪糕成本的上涨，品牌营销也是一个因素。越来越多的雪糕品牌挤入赛道，网红雪糕、高端品牌雪糕、文创雪糕等等，似乎都逃不出“贵”的怪圈。卖得贵，利润高，受年轻人追捧，品牌营销的成功，也推动了雪糕市场升级。
据前瞻产业研究院数据，中国冰淇淋/雪糕市场保持增长态势，2020年达到1470亿元，2021年预估超过1600亿元。品牌营销的成功，让雪糕附有了更多的情感和品牌调性，这给雪糕市场发展带来了更多的可能性，满足了不同层次的消费需求，拓宽了雪糕对应的市场空间。
临报融媒记者 梅香玉
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