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近日，据中国证监会消息，杨国福麻辣烫拟在港交所发行H股上市的申请已经获批。杨国福麻辣烫或将成为“麻辣烫第一股”。据杨国福麻辣烫公司提交的招股书显示，2019年2020年及2021年前三季度分别实现营收11.82亿元、11.14亿元、11.63亿元，净利润为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。
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一个小小的麻辣烫店铺，在短短19年间开了近6000家加盟店，而且还把店开到了国外，最后直冲港股上市，发展速度令人惊叹。今天，我们就来看看杨国福麻辣烫是如何从路边摊成为“麻辣烫第一股”的。
这一切都要从杨国福麻辣烫的创始人杨国福说起，杨国福开始涉及麻辣烫行业的时候是33岁，正当而立之年，他给自己的麻辣烫取名为杨记麻辣烫。
因为麻辣汤起源于四川，所以它的味道通常是辛辣刺激的，而杨国福本人吃不了辣，一吃就会拉好几天肚子，于是杨国福就开始研究怎么做出不辣的汤底。
他改用牛骨汤打底减少麻辣感，同时为了让汤喝起来更加鲜甜，他加入了冰糖和奶粉，结果，味道却意外的不错，一碗可以喝的东北麻辣烫，就这样诞生了。
改良后的麻辣烫深受当地人的喜欢，杨记麻辣烫快速走红，杨国福的很多亲戚朋友也都参与了进来。
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后来在哈尔滨的周边县城，杨国福麻辣烫就开了几十家门店，消费者难以分辨出真假，于是杨国福就把“杨记麻辣烫”更名为“杨国福麻辣烫”，并注册了商标。
商标注册的次年开启了加盟模式，到2010年，杨国福加盟店总数突破了1000家，遍布东三省，仅靠加盟费一年就能赚两三百万元。
2013年，杨国福麻辣烫完成品牌升级，向全国进军，第一站选择了北京。建外打造的200平面板店一开业就引起了轰动，仅一年时间，北京就有了100多家加盟店。
2015年，杨国福将公司总部从哈尔滨搬到上海，开始了全国加盟的步伐。截至2021年，其加盟店的总数已经突破了6000家，门店营业额超过60亿元。成为当之无愧的麻辣烫行业龙头老大。
截至2021年，其加盟店的总数已经突破了6000家，门店营业额超过60亿元。同时，加盟的门槛也越来越高，加盟费也涨到了7900元/年至49900元/年。
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从一个小吃摊到如今的“麻辣烫第一股”，杨国福麻辣烫是如何做到的呢？
首先，为了保证产品口味的一致性，杨国福的食材采取了标准化处理和总店直供的方式来保障产品的稳定性和口味的一致性。
同时，杨国福还首创了论斤称重的销售方式，这样顾客可以掌握主动权，根据自己的喜好自主选择菜类，想要吃什么、吃多少都由自己决定。吃的多，费用高，吃的少，费用低，以此来吸引不同的客户群体。
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其次，在餐饮业有得供应链者得天下的说法，每一个全国性的餐饮品牌都极其重视供应链的建设，这也是杨国福麻辣烫的核心竞争力所在。
2014年，杨国福为进一步提高供应产能，四处投资，区域增设新厂，最后选在了四川成都。当时规划这个工厂初步投产后将实现年产值三个亿，利税2700万。
四年后，杨国福位于成都的工厂正式投产，这个总建筑面积4.4万平方米，投资四亿元的工厂，号称进口设备占65%，是同行业中最早成为超现代化设备的智能型工厂，单班次的生产规格可以满足1.2万家加盟店的调味料需求。从麻辣烫品牌加盟，到加盟后的原料供应，杨国福完美实现闭环。
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但是，杨国福之所以能够顺利走上上市的道路，也并非是靠着加盟费赚钱。在其营收过程中，杨国福麻辣烫的加盟费占比在实际营收中仅占20%左右。
真正让杨国富赚钱的是提供给加盟商的底料、食材、设备、店面装修、烹饪流程等等一系列的供给收入，这一部分收入在营收中占比平均高达85%左右。
为了保证收益，杨国福对加盟商的采购监管的极为严格，一旦发现加盟商违规外部食材就会处以高额罚款。
由此可见，杨国福麻辣烫真正上市的原因并非是麻辣烫本身，而是背后加盟商的服务供应链体系。
不过，上市并不意味着一劳永逸，餐饮业一直面临着供应链和食品安全问题等诸多挑战，杨国福在上市之后能否稳定住产品质量或许才是值得关注的问题。喜欢就关注我们吧！一起探索更多品牌故事！
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本期大佬说品牌就结束啦！
在品牌的路上大佬说品牌一直都在！
我们下次再见啦！
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