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随着人民生活条件的逐步提高，我们日常生活中的饭菜已经不只满足于猪肉一种肉类，鱼肉、羊肉和牛肉的消费需求量正在逐渐提升。然而纵观整个中国，大批量饲养牛肉的农户很少很少，国内牛肉供给根本达不到国民对牛肉的强劲需求，所以我们需要大量从国外进口牛肉。澳大利亚作为我国牛肉最大的出口国，随着中国牛肉需求量的增加，可澳洲牛肉所占据中国牛肉市场的份额反而越来越少了，这是为什么呢？因为澳洲牛肉的“蛋糕”可能要被俄罗斯抢走了。
中国自从加入了WTO以来，这20年间国家经济就得到了飞速发展，国民经济水平提升。以前家家户户能吃上便宜实惠的猪肉就已经满足了，可是现在人们根本不满足于吃猪肉，对牛肉的喜爱程度日渐提升。据数据统计，虽然猪肉依然是中国最受欢迎的肉类，可是直到2020年猪肉的消费市场占比已经从90%下滑到了70%左右，而这下滑的20%中，有超过9%都是被牛肉取代的。然而国民对肉类消费的改变也伴随着一个问题的出现，那就是国内牛肉供给不足。据了解，中国在2016年至2021年的进口牛肉量已经从58万吨飙升到了233万吨。
很明显，中国牛肉市场这块肥肉已经被进口牛肉给霸占了。而由于养殖牛羊需要耗费长时间的原因，国产牛肉一直难以达到我们的需求量，所以在未来我国大概率还是会依靠进口牛肉来满足我们的需求。那么据专业人士预测，随着中国人民对牛肉的喜爱逐渐增加，我们在2035年对牛肉的需求量将超过1400万吨，届时，中国国产牛肉顶替不上，牛肉市场必将是还是进口牛肉的天下，牛肉出口大国也会将中国牛肉市场视为“香饽饽”。按照以前两年的进口方向来看，我们将50%左右的牛肉进口放在了巴西和澳大利亚身上，但是近段时间俄罗斯牛肉闯入了我们的眼帘，中国牛肉市场或许要重新洗牌了。
俄罗斯作为地广人稀的国家，拥有一定的畜牧业优势，从俄罗斯进口牛肉不仅有着价格优势，运输方面还极为方便。就在2020年开始，我国恢复了对俄罗斯冰鲜牛肉的进口，仅第一年数量就达到了8.7万吨，直到去年，我国进口俄罗斯牛肉已经达到了20万吨左右。那么以目前的情况来看，我国在今后对俄罗斯牛肉的进口一定还会增加。届时，澳大利亚牛肉在中国市场的竞争力就会被大幅度削弱，中国牛肉市场这块“蛋糕”，怕是不能再尝到甜头了。近年来，随着我国与俄罗斯之间的贸易联系加强，无论是天然气还是煤炭的进口，都从澳洲方面转移到了俄罗斯。为此中俄之间还建造了油气管道，俄罗斯正在为中国稳定提供天然气资源。
我们作为俄罗斯的老朋友，在俄罗斯经济发展困难之时果断伸出援手，大量进口俄罗斯牛肉也是能够理解的。那么这时候就有人说了，如果牛肉被卡脖子怎么办？那我们是不是就吃不到牛肉了？其实，大家大可不必担心会出现“卡脖子”的事件，一方面像猪肉、牛肉以及玉米大豆这些农产品基本形成垄断，因为世界上不缺乏农业实力强大的国家，所以我们不必担心进口不到牛肉。那么另一方面就是国产牛肉生产也一定会加快发展，对此国家也给出了各种各样的补贴来帮助中国牛肉发展。
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