大家好！我是花姐。

不知不觉从第一天摆摊到现在已经过去了整整一个月，今天来做个总结。

收入和利润

4月份一共出摊19天，营业额3551元，利润大概在1700元左右。

为什么出摊是19天，是因为我摆摊的地方是学校外面，周末和节假日都没有出摊，还有一个下雨天没有出摊。

目前我卖的小吃主要是寿司和双皮奶，其实如果在不浪费食材的情况下，利润正常可以占到营业额的60％，也就是说3500元的营业额，利润可以做到2100。

但因为自己也是刚开始做，前面有半个月左右，在做的过程中，食材浪费的都比较多。另外一个原因就是不一定每天做出来的东西都能卖完，有时候剩下三两盒或者四五盒的，要么拿回家自己吃，要么就只能扔掉，这些都是损耗，也得算进成本里。

所以整个下来利润能达到50％的占比，也算不错了，我觉得还算满意。

后期随着操作的熟练，以及自己对销售量的把控（不能盲目的贪多），这个比例应该可以适当地有所提升。

感悟

都说一个人混什么样的环境，很大程度上就决定了你今后发展的方向，包括自己的圈层。

理论上我也认同这样的观点。

所以，在选择出去摆摊时，包括摆摊的每一天里，我都没有忽视这个问题。

我现在混迹的就是一个小摊小贩的圈子，也是曾经从来没有想过的一种环境和生活。我也清楚地知道，不可能自己的后半生都在这个圈层里生活。

所以，从进入这个圈子的第一天起，怎么跳出这个圈子也就成了我奋斗的目标。

这个理论是不是有点讽刺，但这就是事实。

有一天，我们旁边一位卖麻辣串的阿姨跟我们开玩笑，她说：你们这些年轻人就不要来跟我们凑这个热闹了吧！去找个工作好好上班不行吗？我们这是年龄大了找不到工作，没办法才来摆摊的，可你们是为个啥呢？

说是玩笑，其实也是真心话。

这话当然也让我们几个老人家口中的年轻人有些尴尬，但每个人做出这样的选择肯定都有自己的原因，不被他人所理解很正常，有些感受只能自己慢慢消化。

最难的事

在我摆摊的第11天，第一次被城管撵，换了3个地方，遭遇3拨城管，其中两拨撵了我。

不多点的东西，辗转3个地方，从下午5点到晚上10点半也没卖完。

那天，钱自然是没挣到的。

不仅没挣到钱，脚还走得生疼，内心也非常崩溃。赚没赚到钱都不是最要紧的，我最怕的是，自己扛不住这样的折腾，就此放弃。

仔细想想，过去的四十年，虽然也吃过很多苦，但确实没有这么辛苦地挣过钱。

所以，那天的我，不断地给自己鼓励，不断地给自己打气。

心态是一个很奇怪的东西，它可以很脆弱，也可以很坚强，很庆幸，那一天的我，选择了坚强。

只是，之前摆摊的那个小学，从那以后再也不敢去了。后面就改到了去另外一所中学，虽然更远一点，但省去了被城管撵着跑的担忧。

来自同行的友好

在我的认知里，以和为贵是人与人之间最基本的相处之道，也是我自己生活中的处事原则。

我摆摊的第5天，旁边来了一个卖饼的大姐。

我主动地跟她打招呼，但是几分钟过后，她就把摊位移到了学校门口，而我，离学校还有两百米远。相隔这么远，我们之间也就没有了其它的交流。

后来，每天也就是她从我摊位前经过的时候，我们会相互招呼一下。

所以，交情肯定是谈不上的。但是，没有想到，后来我们还是成了朋友。

这就要感谢那一次撵我们的城管了。

被城管撵的那天，那个卖饼的姐姐到得比我早。

我正在摆放自己的小摊位，旁边幼儿园的保安大叔也来跟我聊天，他说看了我这些天在这儿卖小吃的情况，终于忍不住也要来买回去尝一下。我说怎么还买呢？我早就想着送给你尝一下，又怕这些小朋友喜欢吃的，您不一定喜欢（之前聊天时也问起过，知道他家里没有小朋友）。

保安大叔很坚持，他说我不收钱他就不买了，大家出来都是挣的辛苦钱，谁也不容易。他是个很好的人，我在那儿摆摊的那些天，对我一直都很友好。

我们在相互说服对方的时候，那个卖饼的大姐突然拉着她的东西停在了我旁边。她说，城管去校门口撵她了。

我说，那就别去门口了，就在这儿挨着我摆吧！两个人还能有个伴。

正说着，城管就跟上来了，这儿也不让摆。两个城管，一个很凶，一个语气稍微好一点。

我的摊位都还没完全摆好，这下也只能收了。

我当时有点懵，因为事发突然，一时不知道这些东西要怎么处理。

摆摊前我就到处都考察过了，基本没有城管漏管的地方，

这个小学都是抱着侥幸心理来的，也知道迟早会被城管撵，没想到这么快。

这时候，卖饼的大姐小声跟我说，我们去××（地名）吧，那个地方可以摆，而且还热闹，我带你去。

我当时真是感激不尽，因为如果没地方卖，这些东西就全废了。

虽然后来，她带我去的那个地方也没卖多少，因为那里的环境不太适合我的小吃。但是就这样，我们开始成为了朋友。

我们加了微信，互相告知一些摆摊的情况。

通过这件事，我也更加坚信——同行一定不是敌人，而是朋友。

抱着这样的信念，在我现在摆摊的地方，我和周围的几个摊位也相处得很友好。

其中一位还和我一样是卖寿司的，我们是同行中的同行，现在也成了朋友。

关于这一个月摆摊所遇到的人和事还有很多，内心的感悟也很多，每天都有想记录下来的冲动，但有时候因为累，有时候因为不知道怎么下笔，最终都空白了。

今后，我尽可能地都整理成文写下来吧！

对我而言，这段摆摊的日子肯定会是一段很难忘很难忘的经历。多年以后回头来看，不知道会是怎样的感受。

五月计划

4月份的收益，很明显，连基本的生活费都不够。我不像网上很多的宝妈，是带着孩子自己挣点零花钱，挣多挣少都无所谓。

我现在是需要养家，甚至还需要还债，我需要的是一份除了能保障生活还得有结余的收入。

准确的讲我并不只是选择了摆摊，摆摊只是我暂时的一个方式，并不是长久的打算。

我真正的选择是做小吃，做各种小吃。只是因为以前没有涉足过这个领域，再加上现在大环境、资金等各方面条件的限制，我才选择了以这样的方式开始。

但不管怎么说，也算是迈出了这第一步。

接下来，我要做的就是在现在这个基础上，提升自己的品质，慢慢地增加品类，并且开发新的销售渠道。

①五月份计划新增1-2个新的小吃品种

②利用发单页的方式，策划活动，引导商圈和附近小区的人下订单

③开发1-2个代销点

现阶段的第一目标不是赚钱，而是开拓销售渠道和积累客户。

考虑到吸引新客需要一定的优惠活动，五月份我给自己订的目标是能挣2000块钱就好，但一定要把商圈和周边小区的宣传做起来。

摆摊是个微不足道的小事情，但想要把这个小事情做好，却需要付出很多的时间和精力，更要有对的方式和方法。我也只是摸索着一步一步慢慢前行。

加油吧！相信努力奋斗的每一天都一定会带来新的收获。

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