库存盘点，是存货管理的重要内容，也关系到存货账实是否相符。一般分为循环盘点和全盘，循环盘点是指根据物料的盘点周期，每天对一部分物料进行盘点，在一定周期内即可完成所有物料的盘点，一般由物流部门组织。全盘是指对所有物料进行库存盘点，一般在年末进行，由财务部门组织，以便财务掌握存货库存情况。
盘点条件： 在库存盘点时，需要停止物料收发操作，让库存保持静止状态，以确保盘点数据的准确。实际上，在SAP中创建盘点凭证时，可以锁定物料，禁止对其进行收发操作！
盘点步骤：库存盘点时，在SAP中需要做三个步骤，创建盘点凭证、录入盘点数量、过账盘点差异。
第一步，创建盘点凭证。
MI01初始界面如下，
记账冻结： 选中后，包含在盘点凭证中的物料将被冻结，禁止对这些物料进行任何操作，直到过账盘点差异后。
冻结账面库存： 将账面库存冻结，对物料的收发不会更新账面库存。例如，库存盘点完后，并不立即输入盘点差异，此时可以冻结账面库存，业务可以进行收发，但不会更新账面库存，直到过账盘点差异后。
输入盘点工厂、库存地点后，回车，
输入需要盘点的物料清单后，保存即可。
系统会生成一张盘点凭证，可以将其打印出来，然后逐一盘点实物。
第二步，录入盘点数量。
实物盘点完成后，需要在系统中录入盘点数量，路径如下，
双击，进入MI04初始界面，
输入盘点凭证后，回车，
在录入界面中，输入每个物料盘点的结果，然后回车，保存即可。
第三步，过账盘点差异。
接下来就是过账差异，将库存调整为实际数了。对于库存差异，从控制的角度，一般需要财务审核，或者由财务人员过账差异。这样，财务就可以实时掌握库存的盘点情况，并且给出合理的处理意见，避免对损益产生大的影响。当出现较大的存货差异时，需找到原因，明确责任！
进入MI07初始界面，
输入盘点凭证，回车，
确认数量差异，以及价值影响后，直接保存即可。
系统生成库存调整凭证4900000310，减少库存。MB03查看物料凭证如下，
对应的会计凭证如下，
差异过账前，MMBE查看物料库存如下，
差异过账后，MMBE查看库存如下，
库存盘亏2个。
以上为完整的库存盘点操作流程，需要强调的是，从内部控制的角度，过账盘点差异时，一定要有财务的参与，以便掌握库存盘点情况，必要时明确责任。
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