在之前很多人的心里，餐饮这个领域做加盟一直不被看好，认为这个是个割韭菜的行为，所以很多人都不太情愿做加盟。但是跟随着疫情的反反复复，很多餐饮店的房租、人工、原材料等成本无法缓解，而店面的利润不断地被压缩，所以现在的一个餐饮模式也出现了改变。
我们也都知道，很多直营店面面临着风险高、扩张慢等等因素，而现在的加盟模式的店面有着风险低、扩张快的优势，所以在疫情反复出现的时候，很多餐饮人都会选择加盟模式。
现在的加盟模式都趋于规模化、标准化、品牌化，即便现在是无疫情时代。既然现在的加盟模式变受欢迎了，那么该如何做好和选择加盟呢？
1、有着自己的品牌壁垒体系
加盟有很多种模式，比如说单店授权，区域授权、区域代理等。餐饮品牌选择自己的加盟模式应该考虑三大要素，资源、规划与壁垒。餐饮企业真正的壁垒，是系统、是体系，比如运营体系、招商体系等，是品牌连锁扩张的基本保障，是保证加盟商存活的重要关键。
2、做好数字化营销以及品牌建设
数字化现在已经成为核心要素。随着品牌发展，到连锁门店超过100家时，品牌就需要去考虑数字化建设。在当下这个时代，连锁餐企只有做好从后端到餐桌全链条的数字化有效运营，才能真正在未来领先潮流。数字化涵盖的内容很广，包含企业营销、门店管理、供应链等多个层面。
3、保障加盟商的存活率
品牌如何保证加盟商的存活率呢？首先，在单店盈利模式上，一个极致小而美的单品类品牌比大而全的品类更容易存活，比如说饮品、米面、小吃等。同时，最好有完善的支持与培训体系建设。
在这里也没有说直营不好，而是在餐饮行业中的模式，并没有固定且正确的答案，适合品牌发展的模式就是最好的模式。
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