早餐卖粥还可以带点什么,早餐粥配送批发生意如何?


初期:最早不选择做小区,原因有以下几点

1.小区的提货点问题,不能和社区团购一样找实体店,因为这样用户拿货与在早餐店买,区别不大,产品品相不如早餐店,无法解决方便等问题!还有就是很难找到位置合适的实体店合作。

2.小区一般有多个出口,很难解决提货点位布局,要么增加人力和点位。

3.小区用户是稳定和多年龄层次用户,对商品,习惯,口味等需求更明显并且挑剔。

4.小区用户出门时间间隔很长,普遍是早6:00到9:30之间,如果是送货上门的话,就会消耗大量人力和时间,成本上不划算。

5.城管和同行竞品问题,一般城市都会有城管驱赶不能摆摊的。能摆摊的也会有更多的同行来竞争。

6.早餐保温问题,因为有很高的开箱率,所以再好的保温箱,也会因为多次开箱导致温度流失!



人尝试在小区做团购早餐

A:提货点—— 目前每个小区安排一个提货点。

B:提货点人员—— 在本小区内找一位宝妈,阿姨,晚班保安,工厂夜班下班人员,退休人员等等,选一位来做该小区提货点的负责人。(负责人可报备3位家人或者替代人员作为机动)

C:提货点待遇——月1000元工资,单个小区每日订单超过400元部分按10%的营业额提成。目前每天500元营业额,月超出3000元营业额,1000+(3000元的10%=300元)=1300元

D:提货点工作时间—— 早6:15到9:00点。

E:提货点人员准备工作—— 在早上6:15穿上美团外卖的工作服,将电瓶车骑到提货点,等待我们早餐配送车到达,接货。核定数量,签字。

F:提货点人员工作内容—— 6:20打开小程序(团购早餐的程序),进入提货点管理页面,等待用户过来取餐。

方式1:(取餐客户过来,打开自己手机上我们的小程序,在个人中心页面有他自己的二维码,我们取餐点人员用自己手机扫码,就能知道用户订的产品)

方式2:(用户直接报自己手机号或者点餐人姓名,我们会给取餐点一份用户订单表格,找到该用户名,用笔勾选即可)


G:取货点配合活动推广

1.新用户现场加我们微信,现场送豆浆或鸡蛋或烤肠。

2.老用户取餐,现场预定明天早餐,当场赠送豆浆,或鸡蛋,或烤肠。

3.零售部分,每天会根据昨日和前期数据适当多配送10份套餐,作为零售!

H.下班时间——平台规定早上9:10下班(或者该点位人员等所有早餐被提完,就下班)

下班将电瓶车与保温箱放置在自己小区停车棚!

总结:团购早餐并不是很新的模式,也不是什么资本玩法,对实体店竞品冲击也不大,因为我们的客户大部分是本来就不消费早餐店的用户,或者都不知道吃早餐的用户。

模式上只不过我们做了大家都或者听过看过,自己没有去实施的一种方式!

很多人都会私信我说为什么你这做个项目一年老是改模式改方法。因为我做这个没有可以借鉴同行,也是一步步摸索,不停地试错!

最后:希望有对这个项目感兴趣的朋友参与进来,大家一起总结分享,学习!

谢谢大家一直以来的关注和给我的好建议!

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