从泡椒凤爪到无骨凤爪，作为一款肉类休闲食品，自推向市场到现在，一直处于休闲食品的销量前列，而这其中的成功一是取决于食品的口感，抓住了现代年轻人爱吃辣的特点，而另一成功的地方就是符合了现代消费者对于食品的方便即食要求。而这种包装形式之所以能够实现开袋即食，还是因为它的包装形式，采用真空包装机包装的凤爪，解决了食品保质期短的困扰，而真空包装的方式让我们的消费者可以随身携带，是日常旅游、休闲时刻的常备小零食。说到真空包装机的包装方式，目前用于凤爪类产品的一般有两种，一种是真空袋装，一种是锁鲜盒装，而这两者之间的区别又体现在哪些方面呢？下面就针对这两款真空包装机类型进行一个详细的介绍。
一款食品的畅销，除了能在口味上锁定消费者的味蕾之外，而另一个关键就是体现在产品的外包装方式上了，在这个看颜值的年代，想要在同类食品中脱颖而出，就只有在包装外观上进行改进，而这款无骨凤爪的成功，就是基于这一点包装外观上的改变。而这种包装形式就是盒装的无骨凤爪，虽然采用的都是真空包装机，但是这款气调真空包装机和普通的真空包装机工作原理是不同的，它采用的是空气置换的方式来对无骨凤爪进行包装的，通过将盒内的空气抽出，然后充入具有一定锁鲜功能的混合气体，这样即能够锁住食品的原味不被破坏，又能起到延长食品保质期的作用，符合了现代消费者对于食品口味上的挑剔。而在真空包装机类型上，目前用于这种盒装无骨凤爪的机型主要有两类机型，一种是半自动的气调真空包装机，一种是全自动的气调真空包装机。这个可以根据产能去进行相应的选择即可。
除了这款盒装的无骨凤爪，还有另外的一种包装方式，那就是袋装的无骨凤爪。这款无骨凤爪具体也有两种不同的包装方式，一种是先将无骨凤爪用真空袋进行包装之后，然后再套上一个印有图案的彩袋来作为外包装，而另一种包装方式也是采用盒装，这种盒子的包装方式与上面介绍的相比，相对来说比较简单一些，包装上主要是先将真空袋装好的无骨凤爪装入盒内，然后再放上一些辅料在盒内，盒子只进行封口操作，省去了空气置换这一个环节，而这种盒式真空包装机只起到了封口的作用，而上面所提到的气调盒式真空包装机可以同时实现这两种功能，可以视产品的包装要求，进行充气或者是只封口操作。
一款食品在推向市场之前，食品生产厂家是需要经过市场考察的，而消费群体的具体需求就是考察的重中之重，现代消费者有一个共同的特点就是追求方便，而从泡椒凤爪到无骨凤爪的这一转变，就抓住了消费者的心理，再加上一款新型的包装方式，可以随时享用美味。而在未来的食品包装上，也将会以这种方便、快捷的方式发展下去，作为真空包装机生产厂家而言，对于一些利于食品锁鲜的新技术目前也在进行着各项研发，相信随着我国科技的不断发展下，未来的市场将会有很多食品会以新的包装形式出现在我们的面前，让我们一起拭目以待！
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