在现代社会，许多做生意的人，都很看重自身的招牌，尤其是在饮食行业，基本上都是用自家主要经营的美食作为店里面的招牌名，但是在中山却有一家店，其招牌是云吞面店，店里面却卖着乳鸽，可以说是一家“挂羊头卖狗肉”的店。
小镇上的云吞面店
这家店位于广东省中山市的一个小镇上，他们家就是一个乡村老字号，自己家的房子有几个停车位，看起来很简陋，也没啥服务，都是自己家人在忙碌，来吃个便饭可以，专门来吃乳鸽就没什么必要了。店老板是一位40几岁的大哥，大哥在当地经营这家店已经有些年头了。
环境简陋不少人专门驱车来吃
虽然店的面积不大，装修得也比较简朴，但是店里面每天的客流量却非常的多，而这些顾客中，除去本地的居民外，还有很多都是从其它地方驱车赶来的，所以每到饭点，小小的店面中总会挤满了到店就餐的顾客。
烤乳鸽
这家店的招牌上写着云吞面店，但是卖的却是乳鸽，这是因为老板开这个店的时候，就是经营的云吞面，虽然也在做乳鸽，但是当时的乳鸽做出来是批发给饮食店、茶楼和饭店的，不在店里面进行零售，只是后来许多的顾客都要求老板，在店里面售卖乳鸽，而随着乳鸽越来越畅销，基本上所有到店就餐的顾客都是冲着乳鸽来的，所以店里面也就渐渐的不再经营云吞面了，也就导致了这幅挂着面的牌子，卖着乳鸽的场景。
味道不错
店里面做乳鸽用的鸽子都是品相较好的中山本地灰鸽，而且都是用五谷喂养了14-15天的中鸽和bb鸽，一只鸽子的重量大概是6两左右，其特点是嫩身和骨软，肉质还带有一点清香，是其它地方都吃不到的味道，所以许多人在店里面吃过一次后，都会想再吃，也就导致了店里面拥有了许多的熟客。
33元一只
他们家的烤乳鸽33元一只，都是用干净的油炸的，炸乳鸽的油都不会用来炸其它的东西，并且店里面每天一到中午，还会换一次新的油，而炸乳鸽的时候，油都是需要加热到170度的高温后，才会放入鸽子进行炸制，这样炸出来的乳鸽非常的靓，而且皮酥肉嫩，鲜香多汁，吃再多也不会上火，是一道不可多得的美食。
土茯苓汤
店里面除了乳鸽外，用土茯苓和乳鸽煲的汤也是一绝，12元一例分量很足，因为里面加入的料很足，所以熬出来的汤，颜色呈褐色，而且汤汁浓郁，喝起来也非常的鲜美，跟店里面的乳鸽非常的搭，所以许多到店来吃乳鸽的顾客，都会点上一碗汤搭配着乳鸽一起食用。
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