顾客来店的最主要目的是购买商品，商品价格、质量的优劣关键在于采购，所以采购岗位是连锁零售业的核心岗位，是企业的利润之源。
一、采购的使命：
- 不断筛选优化供应商、工厂和基地，寻找符合顾客需求的、性价比高的商品；
- 建立稳定的供货渠道，保证不断货不积压，使利润最大化；
- 不断发掘有销售潜力的商品，开发企业独有的优势商品。
二、从采购的使命可以看出，采购应该对毛利负责，所以采购的工作内容主要有以下几个方面：
- 引进、审核、评估、优化供应商及商品；
- 商品的订单管理、价格管理和库存管理；
- 分析销售数据，优化商品结构；
- 优化供应链，不断降低进货成本；
- 获取供应商、厂方等各方资源，为营运提供促销支持；
- 开发具有优势的自有品牌商品；
三、采购的组织结构：
注：商品管理经理岗位负责：新品报样审核，新品录入、淘汰，商品和供应商的评估，结算；
四、采购的类型
1、资源型采购
人脉广、渠道多、口碑好，善于进行资源的对接和互换，舍小取大，目光长远，此类型采购往往是老板或采购总监，在公司采购体系中扮演的规划者的角色。
2、结构型采购
精于商品的研究和数据分析，重视通过商品结构的搭建和优化，来最大程度满足顾客的需求，同时能平衡好商品销售和毛利的关系，以整体利益最大化为目标，此类型以采购总监及采购经理居多，是公司商品采购规划的实施者；
3、谈判型采购
通过供应商资源配置的分析，对供应商进行筛选，充分利用自身现有的和未来可期的优势，与供应商进行博弈，以单品或单类商品的成本最低化为目标，往往可以快速体现效益，此类型采购以采购经理及采购助理居多，是商品采购计划的执行者；
4、工匠型采购
熟悉产品的特性、成本构成、生产或种植的工艺、并利用上下游的资源进行协同，如：市场分析、营销策划、原料供应、土地配置等。环节多，周期长，开发成功将会是企业的核心商品，这类采购具有工匠精神，商品开发经理和供应链合伙人居多，此类型采购是公司前瞻性的人才；
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