山东商报·速豹新闻网记者 郑芷南 见习记者 张淑婷

“最近下雨导致菠菜数量减少，价格上涨，去菜农那里进货的人也少了。”在济南七里堡批发市场内，一位蔬菜批发商的摊位上没有菠菜的踪影。面对来买菠菜的顾客，这位批发商坦言，“收不上来，没货。”

作为济南最大的蔬菜批发市场，七里堡综合批发市场内每天从凌晨就开始了繁忙的交易。济南市民餐桌上的蔬菜，很多来自这里。受季节和降雨影响，省内自产的菠菜不仅进价高，而且货源紧俏。目前，七里堡综合批发市场内的菠菜大都来自内蒙古。加上运费和损耗，昨天，内蒙古菠菜在济南的批发价大约在每斤7元左右。

不敢进货

昨天中午，山东商报·速豹新闻网记者在济南七里堡综合批发市场看到，大部分叶菜商贩的菜摊上还是几乎没有菠菜的踪影，只有8号交易大厅的中间位置有一位老人在卖菠菜。为了保鲜，他把浸了水的毛毡盖在菠菜上，在他身后还摆着几个装满菠菜的箱子。

一位买菜的居民先后挑了小白菜、油菜等几种叶子菜，最后掀开毛毡问，菠菜多少钱一斤，“7块钱一斤，最近市场上没有卖菠菜的，都嫌太贵了。”老人一边整理没来得及摆上摊位的菠菜，一边回答，“没有敢进货的。不过我看最近还是有餐馆来买，所以进了几箱。”

市场内，一位蔬菜批发商告诉记者，“这段时间做菠菜批发的已经很少了，本来叶菜就不好运输，折损率高，现在菠菜价格一高，批发了卖不出去就是浪费钱。”

据了解，由于受菠菜生长的周期影响，往年同期菠菜的供应量相对较少，为了满足需求，大部分批发商都开车前往内蒙古批发，“其实由于夏天光照太强不适合种菠菜，所以从6月份开始，我们就去内蒙古批发了。我们都是开9.6米长的大货车去，一辆车大概能拉十多吨蔬菜。”这位批发商说，“每年去内蒙进货的时候，我都准备三辆货车，连轴转，往回拉货。每年要这样跑上四个月的时间。”

这位批发商告诉记者，由于内蒙古货源相对充足，批发价比山东省内低，每斤三四块钱左右。但是路程远，来回运输时间长，所以加上运费、人工费，成本还要再加2元。

价随天变，有市民15元只买了5棵菠菜

一位周姓批发商告诉记者，去省外批发菠菜需要有大吨位的货车。他只有小型货车，只能在省内批发蔬菜。“聊城、泰安还有寿光都有一些菠菜种植基地，但是最近下雨导致菠菜长不出来，我去进货，基本进不到。”他说。

这位周姓批发商告诉记者，由于夏天天气炎热，不适宜菠菜生长。省内菠菜的播种时间通常在9月初，经过一个月的生长，十月才陆续收获。

“由于9月底到10月初这段时间下雨，导致菠菜很多烂在地里，货源大量减少。往年这时候收购价也就2元钱左右，今年省内菠菜的收购价直接到6元钱了，再加上人工费和运输费，我们批发出去大概是七八元钱，从我们这里批发走的菠菜会买到九到十块钱。”周姓批发商告诉记者。

今年9月，聊城、泰安等菠菜的主要产区持续降雨。同时济南市发改委官网相关价格监测数据显示，济南市场上菠菜价格从9月24日开始上升，从此前的4元每斤上升至6元每斤并一直持续到10月份。10月3日到10月6日，菠菜价格从6.5元直接上涨到了10元每斤。10月8日到9日，全省天气转晴，菠菜价格也稍有回落，降至每斤9元。

在七里堡综合批发市场记者看到，虽然菠菜价格很高，但还是有不少居民前来询问菠菜的价格，有的居民皱着眉头买了5棵菠菜就花了15块钱，“我买菠菜主要是为了家庭聚会吃火锅，如果自己做饭，是不会买的。”

专家说法

雨水过多不利于菠菜生长

山东省农业科学院蔬菜研究所研究员李化银告诉记者，菠菜是一种耐寒的作物，种子发芽的适宜温度为15-20℃，但是它在4℃的环境下依旧可以发芽。菠菜生长的适宜温度为15-20℃。当环境温度高于26-26℃的时候，菠菜会出现生长发育不良现象。冬天，菠菜的地上部分可以抵抗零下6-8℃的低温，如果处于4-6片针叶时，其抗寒能力更强。

此外，李化银告诉记者，菠菜对于水分的要求是比较高的，当水分充足的时候，菠菜生长旺盛，肉厚，产量增加，品质较好。其适宜生长的空气湿度为80%-90%，土壤湿度为70-80%。如果水分过度或达到饱和状态，会将菠菜淹死。菠菜属于长日照作物，长日照下低温可以促进花芽分化，长日照下高温，菠菜容易抽苔开花。比如说，菠菜在冬天容易发生春化，春天的菠菜就容易抽苔开花。

“菠菜可以进行早春栽培，比如可以在2月至4月播种，由于春季低温、日照时数加长的条件，易提早抽薹，要选择耐寒、抽薹迟的品种。此时播种生长期短，增施氮肥，可促进生长.播后30~50天分批采收。夏季、早秋栽培适宜在7月至9月中下旬播种，8月中旬至11月中旬采收。”李化银说，此时播种天气干旱，多阵雨，出苗困难，且在高温长日照下也易抽墓。

李化银建议，除了选耐热强的品种外，还应采用催芽播种，并采取遮阴防暴雨等措施，以提早上市。如果进行晚秋栽培，适宜在10中旬至11月上旬播种，12月至次年春采收。

山东商报·速豹新闻网编辑 高玲

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