小巴前几天看到个视频，说上海一对夫妻讲自己5年攒下100万的“神话”，其中秘诀之一居然是买临期食品，差点惊掉了小巴的下巴。
“临期食品”这词，感觉是越来越多出现在视线里了。
当抢打折鸡蛋，买晚市蔬菜成为专属于老年人的快乐源泉时，当代年轻人也找到了属于自己独特的省钱秘诀——临期食品。
之前淘宝发布了个《临期消费冷知识报告》，显示每年有210万人在淘宝网购临期食品。专门卖临期食品的APP也有，比如“好食期”、“好特卖”。在线下，也开了不少临期零食专卖店。
豆瓣上的“我爱临期食品”小组，短短1年就聚集了8万多人，B站上临期食品的开箱视频也受到了大量围观。
便宜，是击中很多人开始关注临期零食的那个“决定性瞬间”。
部分临期食品还处在保质期剩下20%-50%期间，就会进入打折促销期，“日期越近越便宜”，有些原价高昂的进口零食因为运输时间长、保质期短，更是会有巨大价差。
12元的威化饼干只卖2元，60元的燕麦片只卖20元，还有10块钱的星巴克咖啡和5块钱的巴黎水，真正做到价格减半，快乐加倍。
虽然很便宜，但临期食品并不是过期食品，仍然处在保质期内，是属于安全食品范围的。
目前国内并没有明确统一的国家标准，来定义临期食品，对于不同的商品，临期的标准不同。
那为啥市面上会有这么多临期食品呢？
临期食品一般分两种：
一种是因为零售渠道卖不出去而滞销；
另一个，是食品运输或者流转过程出了问题，造成包装破损或者保质期剩余时间不长。
我国《食品安全法》明令禁止出售过期食品，食品过期后，要么被制作为动物饲料，要么沦为垃圾被焚烧。
但全球范围的粮食浪费已经到达了惊人的地步。根据联合国粮农署的数据，全球每年约有13亿吨的食物被丢弃，约占全年生产量的三分之一，成本高达2.5万亿。
与其等到过期后销毁，那么在食品临期的时候降价出售，就是一个不错的处理方式。
这一来，既能避免浪费，商家又可以减少库存，而有需要的人也能花较少的钱，买到需要的东西，岂不美哉？
但小巴还是要提醒大家在剁手之时，注意以下几个事情：
1、不是所有临期食品都值得被选择
如果按照食品保质期的规范，只看临期食品本身是没什么安全问题的，一旦涉及其他环节，比如运输、存储，还有销售，就容易出现安全隐患。
食物大体可以分为长保质期食物和短保质期食物：
长保质期食物保质期较长，一般可以存放几个月到几年不等，比如真空包装的粮食、罐头、方便面、饼干之类，选择这类临期食品就比较保险；
而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕或面包等短保质期食物，如果保存不当，微生物超标的风险会增加，选择这一类临期食品就要谨慎，最好在具备较好的储存条件大型商超购买，降低安全风险。
还有，从小巴的经验来看，坚果类的零食如果包装不好的话，时间长的会有一股哈喇子味，还是买新出厂的产品比较好。
而那些薯片曲奇啥的，虽然能放，但高油高糖不太健康，大家还是悠着点买吧~
2、谨防商家套路
很多人选择临期食品是为了追求高性价比，做到花小钱消费大品牌，所以这类产品往往是最先卖光的。
精明的商家会通过这类高性价比的产品，带动吸引消费者买毛利更高、折扣力度一般的商品，于是，很多人在下意识里就购入了商超的滞销品或者从没有消费过的小品牌，或者小作坊的三无产品，这就是企图以低价掩盖质量。
比如小巴有个朋友就吐槽，有一次购买了包装上全是日文，看上去是进口零食的临期产品，回到家却发现是福建生产的，味道还奇奇怪怪。
甚至有一些无良奸商，想办法钻临期食品处于监管灰色地带的空子，私自篡改生产日期，这个央视之前就曝光过了。
像是一些能拿酒精擦掉的墨水印上去的日期，就更容易篡改了。
选购时有条件的话，可以在光线充足或者紫外线灯等特殊光源下，从不同角度照射看看能不能发现生产日期被涂销的蛛丝马迹。
3、不要因为便宜就过度消费
咱们一直都说，不能仅仅因为一样东西便宜就买，是因为你确实需要而买。
消费在任何时候都需要理智，购买临期食品也一样，不能一味图便宜，在精明方面，你永远是比不过商家的，不要让图实惠变成交智商税；
就算是真正需要的商品，购买时一定要看保质期，储存方式是什么，了解清楚你买回家可以放多久，能不能在保质期内食用完；
按需购买，不要囤积，临期了就不要买大包装的，在家过期也是过期，不要让精打细算的省钱，变成另一种形式的浪费；
如果是网购，最好了解清楚该临期食品的退货政策，根据规定，网上购物时，已经向消费者明示临近保质期的商品，可以不适用于七天无理由退货规定。
最后还是要说一句，在各路资本都鼓吹消费升级的大环境下，越来越多年轻人回归理性，开始精打细算，是一件好事。但如果是省钱是小确幸的话，那么努力工作赚钱，并且通过理财把手里的积蓄慢慢滚大，那才是真快乐呀~
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