01 国内生鲜乳价格
在国内方面生鲜乳价格：截至9月8日，内蒙古、河北等10个生鲜乳主产区平均价格4.34元/公斤，环比下降0.7%，同比上涨13.6%。
02 大宗乳品现货报盘
各地现货报盘三地主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）全脂奶粉走稳，脱脂奶粉上涨，黄油跳涨，奶酪下跌。
以下价格均为实价报盘
03 同期国外期货报盘
同期国外期货报盘：全脂奶粉走稳，欧美黄油、脱脂奶粉继续上涨。
04 汇率
人民币对美元汇率走势，随着美国通胀加剧，美元持续走弱，对未来到货成本影响正面。
05 国内市场重要信息
1. 国内现货投放继续，随着到货成本的增加，但价格底线逐步抬高。
2. 新西兰航运冻柜继续紧张，奶油、黄油价格继续坚挺。
3. 再制奶酪工厂出货的酪蛋白和冷冻车达等原料充斥，压制了市场价格。
4. 福建疫情再起，对餐饮旅游业和双节市场再次行程打击。
5.北京冬奥会板块继续发酵，预计对参与赞助的大型乳企们形成利好。
06 乳业在线市场洞察
全脂奶粉：由于各主流工厂、贸易商近期全脂奶粉到货成本均超过32000元每吨，而前几周的现货水平一直在30000以下徘徊，形成了较大的亏损，所以贸易商的出货意愿和工厂出现货打压的幅度都是受到了限制；随着双节的工厂耗用增加，华东以南的工厂采购出手，导致现货价格迅速攀升，预计在9月下旬和10月将迎来难得的恢复时光。
脱脂奶粉：各产地脱脂奶粉期货报价随着新西兰脱脂奶粉的价格反弹，而试探性提高，但除恒天然品牌外，其它二三线产品提价较困难。
黄 油：安佳品牌继续维持货源紧张的状态，现货价格仍然高于1200元每箱，而前期到货较少的NZMP品牌，也随之水涨船高攀升到1100元左右，同时由于欧洲的黄油价格暴涨，西欧黄油在法系产品的代理下，也逐步涨价；南美的乌拉圭黄油鉴于其和新西兰同样的草饲黄油特性，目前价格仍处于低位，建议买家关注。
奶 酪：奶油芝士继续过剩，主流品牌的临期抛售夹杂前期过度备货的工厂甩货，导致市场价格从前期的40元每公斤高位回落。冷冻车达市场继续过剩，出货不畅。马苏块价格逐渐走强，价格有小幅度反弹；马苏碎市场惨淡，鉴于主流品牌大量库存抛售在即，市场旧批号泛滥。
淡 奶 油：安佳系继续紧缺，价格持续高涨；其它品牌均销售不畅，北欧合资品牌表现尤其惨淡。
UHT 奶：高端产品紧缺夹杂东欧低价产品充斥市场，冰火两重天。
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