市场波动剧烈，心里七上八下的。
这几天很多同学问库存管理的问题，不知道该咋备货了？
这让我想到之前《专业采购力提升》线上训练营第4单元——《库存控制7大手法》中，一位同学的提问：
备安全库存时，有一个担心，备少了，老板骂，备多了，老板又会骂。还有，就是万一后面跌价了，很麻烦，内部有严苛的成本指标考核，这个时候，该怎么办？
其实，这涉及到一个权衡的问题，可以把这件事放到S&OP会议上说说。
什么是S&OP？
Sales & Operation Plan 销售及运营计划。
很多公司会取各种各样的名字，有的叫产销平衡会，因为你要能销出去，我也得能产出来，资源就要对齐，所以就叫销售及运营计划。
什么是S&OP会议？
这是一个讨论中长期（3个月以上）销售及运营的会议，如果是下个月的事，就不是S&OP会议要讨论的。
一般来说，很多公司做计划的周期是13周，也就是3个月，当然也可以是半年或更长，这个可以自己定义。
为什么一定要放到S&OP会议上说呢？
第一，因为S&OP会议往往是公司高层人士都会参加的会议，这样比较有效果，而且主要为了协同各种各样的资源，甚至包括财务资源。
比如销售要增加量，采购要备长周期的物料，就需要钱；比如销售计划好了，生产发现产能不足，要增加设备，也会涉及到钱。
第二，如果我们自己负责安全库存的话，可以在这个会议上表明，我们备这么多货，行不行？
假如对方说，凭什么备这么多货？
你就可以简单说明供应商、客户、我们自己生产的各自情况。因为安全库存主要考虑的就是3个不确定性，也就是咱们自己生产的不确定性、供应商供货的不确定性、客户需求的不确定性。这3个不确定，就是3个风险。
想象一下，如果没有这些不确定性，就没有风险，就不需要安全库存了。消除这些不确定性，就是供应链管理的重要内容，我的供应链管理321理论讲的就是这些，探讨如何实现精准对接，如何实现组织协同。
当然，外部也会有波动，这个波动的本身也是风险。
所以此时，我们对未来要有判断。
换句话说，就得要打赌了，什么意思？
要根据情况做出判断。
要问问自己，安全库存就一定要百分之百地满足客户需要吗？
不一定，也没必要。客户需求多样，不应当追求百分比满足，要设有货率指标。
客户需要，那我一定就要立刻满足吗？
也不一定。
对于客户，如果现有库存不能满足，我们就要改变销售策略，比如加长交货周期或者提高价格。
但是加长交货周期，就能满足需求了吗？
也不一定，有时客户的需求，变动很大。
所以，公司安全库存并不是说百分之百的安全，也要承担一点风险，比如，你可能会供不上货。
再通俗一点的理解，打个比方，一家饭店，今天、明天都来10个人吃饭，后来饭店就按10个人的条件准备，但后天多来了5个人，那就得在外面排队等着吃饭，这很正常。
所以说，安全库存并不一定要百分百满足。
这个问题中，还有另外一个重点，就是有一些库存是我们对未来的判断。
未来，产品销量有可能增加，原料市场有可能会涨价，那我们就多买一点，这个叫战略储备，这个库存是基于未来预测的。
假如我预测下个季度，销售量会增加，在S&OP会上，如果大家都认为会增加，那就可以多买一点。但是如果需要的量下来了，那也没办法，因为那是大家共同确认的，这个库存风险，大家要接受。
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