“批发”，一个古老而经久不衰的商业名词，在经历了几千年人类商业历史中，见证了多少商业帝国的兴衰，它总是散发着让人跃跃欲试的商业气息，但又让人害怕大厦倾塌而戛然而止。
自1984年我国在武汉建立了第一家农产品批发市场--武汉皇经堂农产品批发市场以来，农产品批发市场已经成为我国农产品流通的主流渠道、主要业态，2020年全国约有5000家农产品批发市场，全国农产品的70%以上经过批发市场进入百姓的菜篮子。2020年全国农产品批发市场交易总额5万亿元，交易总量8.7亿吨。虽然自建国以来，我国农产品产品逐年递增，但供需关系的结构性矛盾和市场信息不透明依然存在，2020年我国农产品行业规模以上企业数量达到21113家，亏损企业数量4538家，亏损面为21.49%。除去依靠政府补贴和输血的农业企业，亏损企业数量预计更多。农业企业和农产品的运作是存在巨大的风险和不确定性的。
我们拿农产品流通交易举例，农产品流通可以选择多种模式，比如以薄利多销走量的批发模式；打造附加值提高客单价的电商模式；还有依靠社群营销的社区团购模式等等。这些都是对农产品销售模式的摸索。但我始终认为，农产品的运作始终摆脱不了“批发走量”，当然更要对不同的农产品要采取不同的运作模式。
哪些农产品适合“批发走量”呢？
（一）价值低。对价值低的农产品，比如青瓜、白菜、辣椒、萝卜等我们日常食用的蔬菜类。
（二）无特色。对市面上常见的蔬菜类，因其种植条件差异不大，种植规模大，所以导致特色不鲜明，价格相对较低。
（三）损耗大。对不易储存、易变质、运输要求高的农产品，适合以走路的方式销售。
（四）受众广。适合走量的农产品一定是为广大消费者容易接受，而且食用频率高的农产品。
相反，那些特色鲜明、容易储存、价值较高、受众群体分明的农产品，可以打造更高端的产品品牌，以电商或其它模式销售。
为什么要“批发走量”呢？
以批发走量的形式销售，最主要的目的就是对那些价值低、损耗大的农产品快速去化，快速变现，增加现金流。
怎么样实现“批发走量”呢？
农产品批发市场是最主要的销售场所。批发市场每天集中了大量的供需双方，是一个甚至几个城市的产品集散地、信息集散地、交易集散地、资金集散地，是最能实现销量、回流资金的交易场所。
在以批发走量模式运作时，需要针对不同的情况采取不同的合作方式。一般来说，农产品以批发走量可以有直采直营、代采代销、供销结合等合作方式。至于采取哪一种合作方式，需要我们结合自身的资源优势来决定。比如，我有持续、稳定的货源优势，但缺乏销售渠道，那就可以以供销结合的合作方式来运作。即，在目标市场寻找比较有实力的代售方合作代售，双方约定好提点或分红机制。
在以批发走量模式运作时，需要我们“不要把鸡蛋放在一个篮子里”。农产品的价格波动是非常大的，甚至在某一城市的不同市场上同一品种的价格都会有细微的价格差距。不同的时间段，或是遇到突发事件（降雪、降温、暴雨、甚至是堵车）都会导致农产品价格的波动。不同时段，由于产品本身质量的变化，也会导致价格的波动。所以，在进行农产品批发交易的时候，要特别注意价格信息的变化，要对多个市场行情进行实时跟进，比如，有一车在途的白菜打算运往武汉某批发市场，在运输过程中，突然发现临近武汉的荆州市场价格会高几毛钱，那么就要及时分析两个不同市场的价格和数量，及时做出决策发往哪个市场。所以说，批发交易是非常灵活的交易，千万不要把鸡蛋放在一个篮子里，一定要“审时度势”。
在以批发走量模式运作时，需要我们注意产品的搭配。实践表明，要想实现批量产品的快速去化，一定要根据当地市场的销售行情来选择产品选型。在进行蔬菜批发时，最好以“搭配”的方式进行运输的销售。一是可以针对更广泛的客户群体，一站式解决客户的采买需求；二是分散风险，搭配销售可以有更大的价格调剂区间和抗价格变动风险。但是，在搭配的时候，切不可盲目求多，要“量和价”合理搭配，一般以四五种产品一车（30吨左右）最为合适。
在以批发走量模式运作时，需要我们注重产品品牌和品质的打造。不要陷入批发农产品不需要良好的品牌和品质的认知误区，无论做哪一行，都需要树立品牌意识，规划长远发展。批发市场的客户具有稳定、量大的特点，多以“农产品经纪人”的关系网和朋友圈为主，主要有二道贩子、团购客户、酒店直采、一些电商客户、配送公司等客户群体，无论以哪种合作模式，一定要有长远的眼光，不要为了追求利润掺杂掺假，甚至有些人为了牟利在包装里掺沙，这样虽然得到了一时的甜头，但永远失去了稳定的客户，得不偿失。好的品质，好的口碑，好的人员是我们取胜之道。
在以批发走量模式运作时，需要我们保持一颗平常心，持之以恒。既然是买卖，就会有盈有亏。农产品买卖不仅如此，反而更甚。农产品的交易受多重因素的影响，复杂得让人难以捉摸，就算从业数十年的老“经纪人”也很难说能准确把握市场行情。我们在做买卖时，要保有一颗“不以盈喜，不以亏悲”的心态。行情是一年一年的，事业却是长长久久的，既然入了行，那就要不到一无所有，绝不轻言放弃。
这，就是经商的迷人之处，变幻莫测，让你欲罢不能，让你如履薄冰，让你悲喜交加！
批发，暂且介绍到这里，下期我将与大家共同探讨“农产品运作模式之电商”。
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